木耳这么做最好吃 搭配多种食材（营养丰富 让你不知不觉爱上它）

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大家好，我是猫姐！

好久没更新了，这个双十一把猫姐累毁毁了。大家可能不知道，我家老公是干快递的，每年的双十一我们小两口就会把远在农村的老娘接来救济我们一下。今年一样把我妈接来接送孩子，我们小两口奋斗在一线，在大家疯狂购物的时候，我们也在疯狂的送货种，哈哈哈！累并快乐着！

这两天不在家做饭，我老妈也是做了特别多的好吃的，都是我和老公爱吃的。虽然普通但是永远是妈妈的味道最好吃！妈妈辛苦了这么多天，马上就要回家了，今天爸爸要来，所以作为女儿的我为他们包了拿手的馄饨，又下厨做了两个小菜。为了我，他们真的辛苦了！

木须肉（鲜香味）

平时老妈都是用鸡蛋炒青椒，炒黄瓜，炒西红柿，甚至炒大葱，简单的吃法，但是想吃特色一些，就一定要下饭店才可以，一向仔细如她，是一定不会去饭店的，所以今天就让女儿做给你吃吧！

在这个猪肉横行的时代，猫姐买了200克的里脊肉，黄瓜50克，鸡蛋2个（人少1个就够）木耳取适量一小嘬就好了（猫姐买的是比较好的无根木耳）；葱、姜、色拉油、香油、酱油、料酒、盐、水淀粉各适量。

开始操练：

1、将猪里脊清洗干净，切成薄片，放入少量水淀粉（这样会使肉质更佳软嫩不塞牙），鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

2、水发木耳撕成小朵，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

3、黄瓜清洗干净，切成菱形片；葱、姜切成丝。

4、锅中倒油，淋入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

5、热锅倒入适量色拉油，放入猪里脊肉煸炒至变白，加入葱丝、姜丝炒至8成熟。

6、加入盐、料酒、酱油、香油、水发木耳、黄瓜片和炒好的鸡蛋，快速翻炒熟透即可。

有肉有菜有营养，完美快速，带有我的一片孝心，很有营养的食材！

分享小技巧：

将泡发的木耳用淀粉水来来回回地搓搓，可以很好地去除附着在木耳表面的灰尘杂质。

如果肉片不提前腌制，那就在油锅中大火快速翻炒，不要炒得太久，这样也会保持它的口感软嫩。

另外，猫姐还特意去朋友的摊位买了40元的丹东特产，大黄蚬子，晚上煮上一大锅。肥肥的大黄蚬子也是要处理一下的。

1、取一个能装下蚬子的大盆，里面加入清水，倒入大黄蚬子，加2勺盐，适量的色拉油。浸泡30分钟左右，不着急的可以多泡一会1小时最佳。

2、泡得差不多了，趁它不注意，扣上一个大盘子，使劲的摇晃它，然后捞出，你会发现它的沙子全出来了，吃的时候就非常的干净了。

3、锅中烧开水，下入吐过沙的大黄蚬子，放点葱段，姜片。

4、大火煮至开口逐个捞出，没开口千万别捞哈，不是没熟就是死了的。猫姐这一大锅必须是全活的。

5、捞出的蚬子在把锅中的蚬子汤也盛出来倒在蚬子上。喝汤吃蚬子肉。

汤鲜味美，好不欢喜，只要他们喜欢，作为女儿的我就很开心了。

这一期唠了很多家常，猫姐很喜欢这样的感觉，都说家家有本难念的经，但是只要正确对待，再难的经，我们也会乐在其中，虽然我和老公不富有，但是白手起家的我们把每一天都过得快乐就好！

喜欢猫姐的记得关注猫姐好味道，我们下期再见！

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