永恒的经典：蒜蓉娃娃菜 味美多汁（口味清淡 太适合夏天啦）

TIPS：本文共有 1025 个字，阅读大概需要 3 分钟。

永恒的经典：蒜蓉娃娃菜，味美多汁，口味清淡，太适合夏天啦！

随着夏季伏天的到来，天气在升高的同时伴有一丝的闷热感，使我们不论是在室外还是室内都感觉没有那么的舒畅，对晚餐的渴望也不是那么的强烈，想到又要进入到闷热的厨房，制作热腾腾油乎乎的菜品，顿时没了胃口。可是虽然炎热，不吃饭总不是长久之计，而是要选择清爽、解暑的清淡菜品食用，这样不仅能够缓解不爱吃饭的情况还能有效的解暑降温，今天就来制作这道经典蒜蓉娃娃菜吧~绝对适合这个夏天，清爽不油腻。

蒜蓉娃娃菜是一道非常有名的家常菜品之一，因为菜式比较经典，而且简单易做，所以受到家家户户的欢迎，在各家的餐桌上总能看到它的身影出现。蒜蓉娃娃菜是用娃娃菜作为主要食材，搭配蒜蓉和辣椒进行提味，使这道菜品的口感变得丰富。此道菜品香嫩多汁，非常的清爽鲜美。

我们都知道蒜蓉娃娃菜口感清淡，可是营养却是非常丰富的，娃娃菜中含有非常足量的维生素、胡萝卜素和钙铁磷等营养成分，是为身体补充营养的必备天然食材之一。食用娃娃菜可以起到利尿通便、促进肠胃消化、清热解暑、提高身体免疫力等功效。

蒜蓉娃娃菜色泽金黄、味道鲜美，在这个夏天，你家的餐桌上就差它啦！赶快制作一盘解解暑吧~

【菜品】：蒜蓉娃娃菜

【烹饪食材】:娃娃菜3棵、香葱1棵、大蒜8瓣、生抽2勺、耗油2勺、辣椒1个。

【烹饪步骤】：

步骤1、首先将三棵娃娃菜摘去外面的叶子，然后用清水洗净备用。生蒜剥皮洗净放好。香葱洗净备用。

步骤2、将娃娃菜用刀竖着切成条，装盘备用。

步骤3、将生蒜剁成蒜末，放在碗中备用。

步骤4、起锅烧水，水开后在锅中放入少量的食用盐和食用油，随后将切好的娃娃菜放在锅中炒熟，大约焯烫2分钟即可。

步骤5、焯好后，将娃娃菜捞出进行控水，放在盘中摆盘备用。

步骤6、起锅烧油，油热后倒入蒜末小火炒香，蒜蓉变色后，向锅中依次调入：生抽、蚝油，最后加入少量的清水，不停改的翻炒均匀。

步骤7、汤汁变得浓稠后，关火，将料汁均匀的淋在娃娃菜上面。

步骤8、最后将小米辣切碎放在盘上，在点缀适量香葱，即可开动啦。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在切娃娃菜的时候，可以根据个人爱好进行切条，如果想要做出来相对完成，可以不用去根，将其竖着切条，让根部相连，这样做出来的会相对美观。如果喜欢去根的话就让每片叶子散开，这样吃起来也会更方便。

贴士2、在准备生蒜的时候可以适当多准备一些，这道菜品主要就是依靠蒜蓉的味道提味，多放一些会让味道变鲜美。而且在切蒜末的时候尽量切的碎一些使其充分散发香味。

如果觉得《永恒的经典：蒜蓉娃娃菜 味美多汁（口味清淡 太适合夏天啦）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！