养生吃梨好处多（但有一种人不适合——健康吃梨有4个大讲究）

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很多文章都会介绍吃梨的好处，比如“润肺止咳”“生津止渴”，还有很多人说，养生秘诀就是要每天早晚吃一个梨。这些说法都是真的吗？吃梨到底有什么好处，又该怎么吃？今天我们小固来给大家讲讲。 养生吃梨好处多，但有一种人不适合——健康吃梨有4个大讲究。

一、早晚各吃一个梨才好？ 梨的营养成分丰富，含有不错的膳食纤维、维生素、矿物质和一些化合物。不过和其他大部分水果相比，梨的营养成分并不特殊。按照《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，吃水果要注意两点，一是多样，二是适量。所以，梨应该这么吃：

1. 搭配别的水果吃 要注意饮食多样性，争取每周吃的蔬菜水果至少有 10 种。尤其是非常喜欢吃梨的朋友，水果不能只吃梨。 2. 适量吃 成年人每天建议吃 200～350 克（半斤左右的样子）的新鲜水果。不同品种的梨，个头大小、单个重量差异很大。如果水果吃太多，也容易有糖分过量、能量过剩的问题。关键是控制好每天的水果总量，没有必要规定吃几个。

3. 不用太在意什么时候吃 吃水果并没有一定要什么时候吃才好的讲究，但有一点倒是可以稍加注意——饭前吃水果或者正餐中间吃水果，比饱餐一顿后再额外吃个水果更好，既有利于控制热量避免发胖，也不容易让你肚子胀。

二、吃梨真的“润肺止咳”？ 梨的含水量较高，确实能够为补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。特别是熬梨汤喝的时候，除了梨以外，还会额外摄入大量的汤水。但大家注意，这些好处的功臣是水，梨的 85% 以上都是水分。至于润肺止咳，目前还没有研究发现梨有相关的功效成分。当然，如果感冒咳嗽时吃了梨之后觉得舒服一些，完全可以吃。但如果是其他原因引发的咳嗽，就不要盲目止咳，还是请医生找到咳嗽的原因再处理吧。

三、什么人不适合吃梨？ 从营养角度来看，可能是因为梨的膳食纤维多，容易使肠胃不好的人感觉不适。大家吃梨的时候可能会感觉到，有些品种的梨口感粗糙，果肉中仿佛有硬硬的渣子。这些硬渣其实是梨中的一些特殊细胞，叫做石细胞。 正是石细胞让梨与其它水果不同，含更多的不溶性膳食纤维（如纤维素、木质素），同时膳食纤维的总量也更高。这些膳食纤维会给肠道带来一定的刺激，加强蠕动。

因此，平时感觉肠胃不好、容易拉肚子的朋友，如果出现吃梨后不舒服，可以考虑少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。

四、“母梨”比“公梨”更好吃吗？ 在科学上没有公梨、母梨之分。通常所说的公梨母梨，其实只是由花萼脱落与否而得名的俗称，并不是生物学专业分类。花萼脱落，有凹陷的，通常被称为母梨；花萼宿存（不脱落），有凸起的，通常被称为公梨。梨的花萼脱落、宿存，是一种普遍现象，是由梨的品种特性决定的。

比如，库尔勒香梨的花萼通常既有脱落又有宿存，而苹果梨的花萼只表现为宿存，鸭梨、雪花梨的花萼则只表现为脱落，还有的梨花萼多数宿存少数脱落、或者多数脱落少数宿存。库尔勒香梨，是常见梨品种中唯一一种确（凑）实（巧）能通过外形差异来判断口味的。

对于库尔勒香梨来说，母梨比公梨更好吃，可能是因为公梨存在更多的石细胞，导致果实吃起来有更明显的渣子感，甜味也更淡。不过，这种判断方法对其它品种的梨就不一定管用了。 其实梨的品种很多，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大汁多的鸭梨，还有娇俏可人的贡梨。

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