中秋节给家人炖一锅这汤 去秋燥又滋补（简单方便又营养 好喝）

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“一场秋雨一场寒”秋天终于在几场秋雨后到来了。秋季是人抵抗力最差的季节，学会养生保健是少生病的关键。秋凉，阳气内敛，寒气上升，一旦受寒气入侵，容易伤及五脏。中医道：秋天一碗汤，不用医生帮！在秋天经常喝汤，你会受益无穷！所以秋季喝汤进补就显得十分重要。今天就给大家分享一道滋补靓汤“海带炖鸡汤”。

秋季人体碘流失很快，常喝海带汤做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。经常吃点海带对于长期便秘，经常肠道不适的人也很有帮助，而且海带能减少人体对胆固醇的吸收，防止动脉硬化的出现。

而鸡肉里面含有非常丰富的维生素，非常容易被人体吸收，海带和鸡肉一起炖汤，有滋补益气的功效，而且还对我们的头发非常有好处，是营养价值非常好的一道汤品。下面就来看看做法吧，简单又美味，全家吃了都很好。

【海带炖鸡汤】

食材： 海带 3片，鸡块 一大碗，生姜 一个，花椒 少许。

制作方法：

1.将海带用温水泡片刻洗净。将泡好的海带切成细丝。

2.鸡块放入开水里煮2分钟去腥。捞出。

3.取一砂锅，装入大锅清水，放入洗净拍烂的生姜，和花椒。大火烧开。

4.将过水的鸡肉捞出，放入砂锅里。大火烧开，转小火炖制。

5.将海带丝放入砂锅里。水沸后揭盖，打去浮沫。大火烧开，转小火炖一个半小时。

6.炖至鸡肉软烂，放入适量盐，味精，翻匀，盛出。

7.接下来调一个蘸水碟，蘸鸡肉。将大葱，小米辣和生姜洗净，切好。

8.取一小碗，放入适量酱油，醋，几滴花椒油，少许细砂糖，味精，再将剁碎的小米辣，生姜和大葱放入碗里。（如果不放小米辣可以放辣椒红油）鸡肉蘸碟就做好了。

喜欢麻辣味的可以蘸蘸碟，小孩子怕辣的可以直接吃原味。营养美味，全家老小都爱吃。

小贴士：

1、浮沫必须要打去，不要偷懒。

2、浮沫打去后可以按个人需要换合适的锅，譬如高压锅 ，有砂锅就用砂锅，更营养更好喝

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