2018含山老鹅汤美食节“厨神”之位虚席以待（你在哪儿）

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都说农家菜好吃，好吃到什么程度呢？

估计每个含山人心中都有一个“最好吃”

可惜都不是公认的~~~

现在，含山老鹅汤美食节组委会

给你这个机会！！！

都拿出真正的技术吧，让大家来评选出

含山县的

“十大农家乐招牌菜”

和

“十佳农家大厨”

还不快来报名参加评选活动？！

为进一步挖掘和培育我县地方特色农家乐招牌菜，弘扬乡村民俗饮食文化，打造“舌尖上的含山”特色旅游品牌，促进和推动旅游市场的开发，根据《2018第四届含山老鹅汤美食节活动方案》安排，决定开展“十大农家乐招牌菜”和“十佳农家大厨”评选活动。

报名时间

报名截止日期：即日起-2018年9月18日

参评对象

凡本县各星级农家乐及其厨师均可报名参评

此次活动不收取参评单位任何费用

报名方式

县域内星级农家乐经营者需填写报名表，报名表请在县政府网站下载，报送至县文旅委电子邮箱2418117511@qq.com。

联系方式

联系电话：4815329，联系人：杜文华

初审时间

初审时间：9月19日-20日。

评选方法

1、本次评选活动遵循“公开、公平、公正”的原则，采取专家评分、微信投票相结合的办法评选出“十大农家乐招牌菜”和“十佳农家大厨”。

2、总评分由厨艺大赛现场评分和微信投票得分按照80%和20%比例进行合成。

3、现场评分满分100分，综合菜品色香味、选料、营养卫生、创意等方面给分。

4、票选得分由组委会在县政府网站、含山社区网开设宣传专栏，并通过 “美好含山”、“掌上游含山”等微信公众号参与投票。

投票有奖

参与微信投票者将有机会获得由三口塘、老肖、鸣鹿堂、泰乐山庄等农家乐赠送的品尝券或含山旅游联票，享受免费含山一日游。

参赛安排

经报名、初审环节后，各参赛农家乐参加9月22日上午在铜闸镇太湖八姓村（暂定）举办的厨艺大赛，每个参赛团队2-4人，菜品确定后不得更改。

注意事项

1、参赛菜品须以突出农家餐饮文化特色为主旨，以乡间常见食材为原料，菜品为热菜，蒸、爆、炸、烧、炒等形式均可。

2、参赛单位每家烹饪2道菜点，每道菜限时30分钟。

3、菜品原料、器皿自备，可在场外初步加工、刀工处理，干料可提前涨发，比赛现场进行烹饪。

4、灶具、煤气罐、锅、铲等烹饪用具由主办方统一现场提供，烹饪调配料及摆台用的台布、餐巾等自备。

特别提醒

参评农家乐招牌菜原料须为本地绿色、无公害农产品、动植物等；农家菜要保持原汁原味、营养丰富。

奖项设置

组委会将根据参评农家乐菜品和农家厨师数量、质量评选出“十大农家乐招牌菜”和“十佳农家大厨”，并颁牌授奖。

获奖单位应积极配合组委会开展的各项宣传展示活动。

成果展示及推广

评选活动结束后，将在2018第四届含山老鹅汤美食节开幕式上予以颁奖，组委会将对获奖的农家乐招牌菜和农家大厨进行大力宣传推广。

对获奖农家乐招牌菜和农家大厨，县文旅委将向旅行社、旅游团队作重点推荐，并入编含山旅游宣传资料进行推介。

评选活动最终解释权归活动组委会。

真是个喜大普奔的消息

妈妈再也不用担心我没话题跟人吹牛啦

以后小编也可以自豪的向朋友说

哪哪儿有含山的十大名厨

哪哪儿有含山的农家乐招牌菜

走着

姐请客！！！

来源：含山老鹅汤美食节组委会

编辑：蔡雅琴

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