吃了这么多年莲藕粉（原来这种天赋正宗就藏在杭州里面）

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朋友们看了这篇文章，让我问你一个问题，你的藕粉是什么样子的？是雪白的粉末，还是像板蓝根颗粒？这两种藕粉是市场上最常见的，但你知道吗？这两种藕粉不能叫正宗，正宗

我们知道，在浙江区域，杭州西湖非常有名。自古以来，三家村藕粉已有800多年的历史，是杭州的标志性食品。村里一直沿袭着割藕粉的传统，莲藕粉是一个个做的，酿造后色泽微红，无糖甜。

当然，用这种古老的方法制作莲藕粉一定是非常复杂和困难的。且不说藕粉的量很小，100多斤藕粉要提纯6斤藕粉，这也是非常精细的工艺。洗藕、捣藕、过滤、洗粉、切藕粉、烘干藕粉……一步步进行，每一步都是手工完成的，只有这样，我们才能得到三家村莲藕粉，连总统尼克松都赞不绝口。

莲藕粉热量低，能养胃，对于有减脂需求和胃不好的朋友来说，这是一个不错的选择。现在桂花也很香，尝一碗桂花莲藕粉汤，品味秋天的浪漫。

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