双流黄甲羊肉在成都名气很大 一直没机会去吃（今天来了）

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秋分过后，成都的羊肉也开始火起来了，吃羊肉的人多了。羊肉汤、羊肉米线、羊肉汤锅已开始挑逗着好吃嘴的味蕾。我们家爰吃羊肉，也爱做羊肉，有时为吃一顿好吃的羊肉，会赶车几十里路都会去吃。

今年，第一顿羊肉，我们选择了去吃双流黄甲羊肉，也是有生以来，第一次去吃黄甲羊肉。因为，黄甲羊肉在成都也火了好多年了，一直没抽出时间，或者说是没找到合适的机会去吃黄甲羊肉。

当我们一家赶到黄甲，已是中午十一点四十多了，找了一家当地在名气上、店铺大小、卫生环境等方面都比较大的羊肉店，店里店外都坐了几桌了，于是我们找了店内大厅里的一张桌子。八个人刚好坐一桌，点了一个羊肉汤锅，羊肉羊杂各点了一斤半，点四个店里招牌汽水羊排蒸笼，一羊肝腰合炒，一份羊血。

等了大约几分钟，碗筷就给我们摆好了，接着一盆乳白乳白的洋肉汤也端了上来。接着羊肉羊杂等点的菜陆续的端了上来。

在等羊肉汤烧开的时间，我们先吃了汽水羊排，汽水羊排味道还可以，羊肉的香味也不错，麻辣味中等，南北的人都可以吃。不足地方就生豆瓣味重了一些，口感不是很爽。

接着羊肝腰合炒，麻辣羊血也端上来了。这两道菜味道确实不错。肝腰合炒酸辣爽口，味道适中，羊肝羊腰都炒得很嫩滑，里面的泡仔姜味道也跟爽。麻辣羊血吃起来羊血很嫩，麻辣味十足。这两道菜超下饭，只是我们家的人不吃味精鸡精，感到味精鸡精放得太重了，吃起来不是那么爽了。

上面三样菜只是为品尝而点的，重点是吃羊肉和羊杂。汤锅已烧开了，羊肉羊杂也可以吃了。奇怪的是，汤锅翻翻开的，大气篷蓬的，我竟然没闻到羊肉的味道，更不要说羊肉的腥膻味了。于是，就拣了些羊肉和羊杂，放在自己打的调料碗中，慢慢的吃了起来。确实闻道羊膻味，也没吃出羊肉和羊杂味来，并且味精鸡精味特浓，已盖住了羊肉的味道。也许这就是黄甲羊肉的特色，才选就黄甲羊肉的名气。

本来计划一人半斤羊肉羊杂的，因这种味道不适合我们家口味，也就没有点羊肉羊杂了，点了几样小菜，就吃饭了，汤也没怎么喝。

我们老家的羊肉，也吃过西昌、攀枝花的羊肉，感觉这三个地方的羊肉更适合我们家的口味。这三个地方的羊肉吃起来羊肉紧实一些，羊肉味道香些，同样是没有羊膻味，这样吃起来才能感觉吃的是羊肉。黄甲的羊肉吃起来，感觉不到是在吃羊肉。适合不喜欢闻羊肉味的人群吃。

总之，这次吃黄甲羊肉，没有吃出想象中的味道来。

陈哥传统菜馆原创

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