按照这个方法 15分钟就可以煮出一锅香浓黏稠的小米粥（健脾养胃）

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在这个非常时期，大家宅在家的日子长了，运动少了，平常我们吃的精粮较多，膳食纤维含量比较少，容易引起消化不良。所以，在我们平常的生活饮食当中，应该在吃主食的时候，适当地添加一部分粗粮。

小米就是一个不错的选择，在谷类食物当中，小米的膳食纤维和维生素B的含量非常高，可以健脾养胃、促进消化。

用小米煮粥，会更容易消化吸收，在食欲不佳、体力不足的时候，吃一些小米粥，就可以较快地补充体力。对于脾胃虚寒、脾胃虚弱、消化不良的人群，也很适合食用小米粥。

有的人煮小米粥，不是太浓稠就是太稀不香，其实是你煮小米的方法不对，水和小米的比例没把握好。煮小米粥很简单，只要你按照这个方法，15分钟就可以煮出一锅香浓黏稠的小米粥。下面的分量可以煮出两碗小米粥，大家可按需要增减。

食材：小米50克，清水750-800克，红枣、枸杞若干

做法步骤：

1、小米轻轻淘洗一两次即可，不需要揉搓，只是用手指划拔几下或者用筷子搅拌几下，倒掉水即可。

2、锅中倒入清水，待水开后才倒入小米、红枣和枸杞，不需要盖上锅盖，会溢出来的。

3、中大火熬煮5分钟左右，再转中火煮10分钟左右，边上会有一些浮沫可打掉，不需要搅拌。

4、关火，盖上锅盖。十分钟后揭开锅盖，可以看到厚厚的一层粥油或者叫米油，它能够保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，所以对于一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者也很适合食用小米粥。

5、煮小米粥，我喜欢加红枣和枸杞，早上不爱吃甜粥，所以最后我会加一点点盐调味。毕竟每一个人的口味不同，所以要根据自己的口味调整。

我煮粥是用电陶炉配砂锅的，如果你用不锈钢锅或者电饭锅煮，那煮的时间和火力会有所不同，所以有的人反映说煮了没到15分钟，已经没水了，火力和锅具不同，水量时间也要相应调整一下哟。

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