立春之后宜养肝 老年人饮食宜“3多2少”（身体更健康）

明天（2月3日）为立春，也是牛年的第一天。

立春，为24节气之首，立有“开始”之意；春，代表着温暖、生长。立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。

一年四季的气候轮换，其不同的气候性质决定了我们要补充不同的营养，那么在此立春之际，老年人饮食该如何调整呢？

明日立春，老年人饮食宜“3多2少”：

多吃绿色蔬菜

立春之后，随着气候会逐步变暖，绿色的新鲜蔬菜开始逐渐增多，树木发芽，一些春芽开始上市销售。

立春过后，老年人每天依然需要摄入400克左右新鲜蔬菜，一来可以补充膳食纤维，改善肠道功能，同时还可以补充大量的维生素。

多食富含蛋白质食物

比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、家禽肉类以及畜瘦肉。此外还有豆类及其制品，如豆浆、豆腐等，均含有较为丰富的优质蛋白。每天保持2——5份高蛋白食物，满足人体对蛋白质的需求。

多喝水

补水可促进血液循环，有利于养肝和代谢废物的排除；同时也尿液中代谢废物的浓度，减轻毒物对肾脏造成的刺激，起到“内洗涤”作用。此外，肝是人体内的最大腺体，补水有利腺液的分泌，尤其是胆汁的分泌。

中老年人口渴中枢衰退，往往不觉得渴，所以要养成随时喝水的习惯，除了喝白开水之外，也可以喝些淡茶水。但是要尽量避免喝浓茶、咖啡以及啤酒或饮料。

少吃油炸、熏烤食品

油炸食品与熏烤食品均含有很高的盐分，很高的脂肪。不利于人体代谢。人老之后代谢供下降，因此要尽量少吃这些食物。

而立冬过后，民间有自己腌制香肠、腊肉、腊鱼之类的肉类食品的习惯。对于美味可口的熏烤食品，老年人应有所控制。

少喝酒，抽烟

春季阳气升发，最宜养肝。对于肝脏而言，最怕的就是抽烟、喝酒。

自古以来，“春”和“酒”就紧紧地联系在一起了。古人甚至把酒直呼为“春”，买酒不说买酒，而称“玉壶买春”。在许多名酒中仍保留着“春”的名称，“剑南春”、“燕岭春”等都是海内外颇负盛名的佳酿。

立春之后正是一年一度的春节，亲朋好友聚会，一定要控制好饮酒，尤其是老年人，以免加重人体负担。

立春过后依然要注意防寒保暖

所谓“大寒不寒，倒春寒。”立春过后，南方一些地区依然可能受到寒潮的影响而出现大面积的降温现象；所以立春过后，老年人依然要注意防寒保暖措施。

传统医学认为，早春“要甘平温和，驱寒升阳。”立春至惊蛰期间，尽管是春天，但还未“出九”，气候还是比较寒冷。阴寒消退，阳气上升，是个渐进的过程，所以需要补充热量，暖中散寒，以满足人体机能日趋活跃的需要。

不要乱服用药物

春季是许多疾病的复发季节，体弱多病者往往药不离口，而绝大多数药物在体内部要经过肝处理。随着年龄的增高，肝细胞脂褐质、胶原质和弹性蛋白贮量增加，蛋白质合成减少，酶活性降低，肝血流量减少，使药物转化强度减慢。药物（包括保肝药物）应用不当就会使肝产生蓄积性中毒。为此，中老年人应当在医生指导下用药，尽量少用药。

最后是要养成良好的睡眠习惯，尽量不要熬夜（晚于11点入睡）。同时坚持合理的运动锻炼，才更有利于人体健康。

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