立冬后 多吃此菜（钙是鸡蛋3倍 铁是牛肉4倍 做成馅饼太香了）

大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：立冬后，多吃此菜，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，做成馅饼太香了

立冬以后，天气越来越冷了，在冬天成熟的时令蔬菜也都大量上市了，菠菜是秋冬的时令蔬菜，每年我家这个时候是吃菠菜最多的时候，将它做成馅饼鲜香美味，皮薄馅大，大人孩子都很喜欢吃。今年的菠菜价格有点贵，我们这边的菠菜是18元一斤，今天去菜市场，看到菠菜很新鲜，于是就买了一斤，再贵也别不舍得吃，回家做个简单又好吃的馅饼，分享给大家，大家都喜欢吃菠菜馅饼吗？立冬后，遇到此菜别放过，18元1斤，做成馅饼真香，再贵也别不舍。

菠菜的营养是非常丰富的，菠菜中含有丰富的维他命和多种微量元素，其中钙和铁的含量是最高的，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，吃菠菜能促进生长发育，特别是孩子吃了可以促进身体的快速生长，菠菜补铁的效果是很好的，可以预防缺铁性贫血，所以，平时多吃点菠菜对身体是极好的。立冬后，多吃此菜，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，做成馅饼太香了。

菠菜的做法也是非常多的，可以做菠菜炒鸡蛋，可以做凉拌菠菜，还可以做菠菜汤，但是我家吃得最多的做法是将它做成菠菜馅饼，做好的菠菜馅饼鲜香美味，皮薄馅大，比韭菜馅的还要好吃，做法也是非常简单的，接下来我将做法分享给大家，喜欢吃菠菜的朋友可以进来学一下。

准备一把菠菜，将菠菜一片一片的掰开，然后放在盆中，倒入适量的清水将菠菜清洗干净，捞出来控水备用。

锅中倒入适量的水，水开之后加入一勺食盐，将洗净的菠菜下锅焯水，大约焯水30秒左右捞出来控干水分放在一旁备用。

根据家庭人员的量在盆中倒入500克面粉，一半用120毫升的热水和面，水温在80度以上，另一半用160毫升的凉水和面，一边用倒水一边用筷子搅拌，搅成面絮状之后再将两种面揉在一起，揉成一个稍微软一点的面团，盖上盖子放在温暖的地方醒面20分钟。

将菠菜挤干里面的水分放在案板上切碎装在碗中备用，一根胡萝卜洗净之后先切片再切碎最后切成小碎丁装在盆中备用。

在碗中打入3个鸡蛋，将蛋液充分搅散，然后放在锅中炒成鸡蛋碎，然后再将胡萝卜放进来翻炒均匀，将胡萝卜炒到稍微变软的状态，关火，将馅料和菠菜放在一起，提前泡发好的粉丝切成小段放进来，加入2勺生抽，一勺椒盐，一勺十三香，再加入一小把葱花，一勺蚝油提鲜，一大勺食用油，适量的盐，最后淋入少量的香油增香，搅拌均匀，馅料就做好了。

在案板上撒上适量的干面粉，将面团放在案板上，整理成长条再做成小面剂，将每个小面剂都按扁用擀面杖擀成圆形的面片，将擀好的面皮都平铺在案板上，在上面都放上适量的馅料，然后用另一张面皮盖在上面，边缘用手指按压一下，接着再用叉子沿着边缘按压一下，这样既能起到封口的作用，做出来的成品也会更好看一些，全部以同样的方法将它做完。

电饼铛预热，在锅中刷上一层食用油，油热将做好的饼胚摆放进来，表面也刷上一层食用油，锁住水分，盖上盖子上下火烙2-3分钟，时间到以后打开盖子按压一下能立即回弹的时候就证明熟了，营养又美味的菠菜馅饼就做好了。

立冬后，多吃此菜，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，做成馅饼太香了，以上就是我带给大家的菠菜馅饼的做法，这样做出来的馅饼表面是非常柔软的，里面的馅料很鲜美，一口咬下去真的是太香了，立冬后，遇到此菜别放过，18元1斤，做成馅饼真香，再贵也别不舍，这样做的菠菜馅饼大家都喜欢吃吗？

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