果皮和菜渣变废为宝（居民创新自制环保酵素）

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现在我国在倡导垃圾分类，不过至今为止，依然有市民对垃圾分类有困惑，不要的蔬菜和瓜果皮到底是干垃圾还是湿垃圾呢？表面上看它们不是湿垃圾，但放置时间一长，这蔬菜和瓜果皮又会分泌出水分。不过，接下来您可能不必再困惑了，因为它们都可以变废为宝，通过处理可以变成肥料和洗液，甚至还有一定的杀菌作用，摇身一变成了“环保酵素”。

居民自发制作环保酵素，为此记者也来到了现场。小区居民韩师傅告诉记者，这12个桶子都是他们用来装环保酵素做的，发酵这个酵素的原料就是瓜果等生活垃圾，再按一定比例配上红糖和水就可以对其进行发酵了。

那这个环保酵素有什么作用，又能干什么呢？韩师傅告诉记者，这个酵素杀菌消毒完全都可以发挥它的作用。小区居民也专门粘贴了环保酵素的20多种功效，他们的功能都是要按照不同比例来进行稀释。

韩师傅说，他们推广这样的蔬菜水果发酵方式，也是前期对小区内的垃圾情况进行分析，希望居民对不容易分类的蔬菜瓜果类垃圾进行处理。在他们小区，都已经形成了主动将蔬菜瓜果送到发酵室来进行发酵，而且居民要是有需要可以自行来到发酵室去用环保酵素。

这些环保酵素到底有没有作用呢？对此记者咨询了专家，专家表示，自然界能够利用果蔬的微生物很多，这些微生物有一些是能够产生毒素的，同时微生物也能把果蔬当中的有益成分转换为有毒物质，所以这种物质的安全性需要检测，专业人士可以通过选择维生素，控制温度和湿度、酸碱性等对其实施可控。不过作为环保来说，这种发酵方式也是一种途径。

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