手脚冰凉的朋友注意一下 它炒菜炖肉去腥增香（做成糖驱寒祛湿）

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手脚冰凉的朋友注意一下，它炒菜炖肉去腥增香，做成驱寒祛湿

现正是秋天的时候，我们现在或多或少都有一点手脚冰凉的症状。现在有这么一个东西可以祛湿驱寒，那就是姜糖，姜不仅仅是一种调味料，在炖肉炒菜里面扮演着去腥增香的角色。而且糖可以摇身一变，变成驱寒祛湿的姜糖，天冷的时候手脚冰凉的朋友们可以注意一下，吃姜糖可以缓解一下手脚冰凉的症状哦。

不知道大家吃过姜糖没有，其实我们在炒菜炖肉的时候吃到一片姜觉得姜的味道很重，有一股浓浓的辛辣味道，但是我们这回做成姜糖之后实话实说也会有一种辛辣的味道，但是现在的味道就是姜糖的独特香味。打个比方，就好像纯正的黑巧（黑巧克力）一样，本身是很苦的，可是要是加上糖进行加工之后巧克力又是一个人人都喜欢的东西。姜糖也算是同一个定位。这所以我们今天就来看看这姜糖到底怎么做。

【菜品名称】：姜糖

【所需食材】：姜一块，麦芽糖适量，白砂糖适量，凉水适量，糯米粉适量

【烹饪步骤】：

1、我们先来准备一下所有的原料，其实这个甜度是根据自己的喜好来定的。可是自己要是没有一个明确概念的话，我们就多重姜，多重糖，再配上多一半的麦芽糖。

2、我们要先把姜的外皮去掉不用，然后清洗干净。

3、把切碎之后放进料理机里面，然后我们加入适量的水把姜打碎之后留作备用。

4、这就是我们打好的姜蓉了，打碎的细腻程度我们根据自己的喜好来，如果你比较喜欢颗粒感，那我们就是减少一点时间，如果想细腻一点就时间久一点，这个是没有一个固定概念的，看自己的喜好。

5、锅中加入适量的水，我们把麦芽糖和白砂糖下锅煮成糖水。

6、等糖炒化之后我们把打好的姜蓉放进锅里面，我们先大火煮开之后转成小火，然后我们不时搅拌一下，防止锅底糊，小火慢熬出姜的味道。

7、等到水蒸发得差不多的时候我们就要一直搅拌的了。

8、等到糖浆里面的水分已经完全蒸发干净之后我们就可以差不动出锅了。

9、盘子里面垫上一层油纸，把姜糖浆放在上面冷却定型。

10，我们炒一点糯米粉来包裹糖的外表，这样子个个分明。

11、把糖切成自己喜欢的大小，然后我们都沾上熟糯米粉，这样我们的姜糖就算是做好了。

12、风味独特，驱寒祛湿，还能对手脚冰凉有改善的姜糖就算是做好了。做完能吃好几天。

【烹饪总结】：

1、我们在加水的时候水是一定要加足的，整个熬制的过程差不多一个小时左右。

2、我们在水多的时候也是要不时搅拌一下，防止长时间不搅拌糊底。

3、糖的多少可以根据自己的口味适量加减。

4、每天姜糖的食用量要克制一下，不要吃糖过多。

文案编辑：见闻美食晒一

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