外卖菜品这样描述（单量翻一倍）

TIPS：本文共有 2812 个字，阅读大概需要 6 分钟。

做外卖的商家都知道，现在想要把外卖稍有起色，都要费很多心思讨好顾客。菜品口味好那是基础的，平台运营也得玩得转，品牌包装也得懂一点。拿最简单的说，想要吸引用户下单，只有好看的菜品图片还不够，菜品描述也要到位。

为什么老板们需要写好菜品描述？

好看的菜品图片是用户的敲门砖。用户刚被这敲门砖吸引了，却没有点单动作，那一定是菜品描述这“临门一脚”出了问题。

菜品描述承担着传统餐饮店中服务员的角色，就是你的“线上服务员”，在你不能和顾客直接对话的时候，它能帮你“服务”顾客，给顾客讲解菜的分量、配料，以便顾客判断是否要下单这道菜。

好的菜品描述能提高门店在顾客心中的可信度，他们对你信任，单量也就上来了。

告诉大家，不写菜品描述的商家的下单转化率经常比写了菜品描述的商家低，有时这种差距能达到3.4倍左右！

你的菜品描述不到位？要么不到 “味”，要么不到“胃”。

1、没有菜品描述，用户点单全靠猜

分量、搭配一概没有，不走心不到“胃”

外卖想要跟用户建立信赖关系本来就很难，而你想要玩神秘？用户熟知度高如麦×劳、金×万，都不敢玩这招，你要是这样做，就是花样作死。

2、菜品描述路线跑偏，务虚不到“味”

用户最关心的往往是菜品的口味，而你的菜品描述写了一大堆，没有任何关于口味的信息，如食材、口味、做法等，用户怎么知道好不好吃？中午短暂的点餐时光怎么能在脑补中度过？

特别是现在很多年轻人口味都比较挑，不吃香菜不吃葱蒜不吃胡萝卜，如果不写明食材，用户怎么能产生安全感？

3、不玩情怀就难受的

比如：吃了这碗饭，给你恋爱般的感觉！（恋爱是什么感觉，不懂）

4、不明就里自嗨的

比如一个“鱼香肉丝”的描述：“身为男人，无法让步的有两件事，胜利和小乔”

如果你是王者荣耀粉丝，也许这句台词会让你热血沸腾，就着鱼香肉丝打游戏更溜哟。但是感觉作为一个顾客，想点份外卖还跟我玩文字游戏，哎，不点也罢。

5、和顾客玩文字游戏

一些商家为了促进下单，就和顾客玩“欲擒故纵”，把产品名字取得花里胡哨的。

有些有耐心的顾客会想“先下单吧等送来就知道了”；碰到一些脾气差的直接就不点了，心里还想“这什么傻玩意儿”，直接负分！

在平台上看到过很多外卖描述的，有这样的：

1、一个字也没，白花花一片。比如：-------。 （啥也没有）

2、简单的一个菜名，但是连查字典都找不到解释。比如吃欢喜XX饭，全是牛XX锅。 （你到底卖的是什么？）

感觉作为一个顾客，想点一份外卖也是不容易。顾客进你们家外卖店就是为了吃饭，结果你和人家玩文字游戏。简单点，商家表达的方式简单点。

看了错误的示范，你有没有踩坑呢？菜品描述怎么写，外卖老板应该心里有数了吧！

你要说没文学细胞，来，这些技巧拯救你

草根基础版：

一、简单描述所用食材

这是外卖界中最基础、也是最为常见的菜品描述写法。写它不需要任何文笔，只需要将菜品中使用的所有食材名称按重要顺序依次列出来就行。

这种写法的优势是简洁，让顾客一眼看出有没有忌口的东西；劣势是过于枯燥，无法引出顾客的“馋虫”。

如果菜所用的食材不多，这种写法会显得很敷衍。比如“小米南瓜粥”，菜名中已经写了小米南瓜粥，在菜品描述中再写一遍“小米”、“南瓜”又有什么意义？

另外，随着平台功能的不断更新，单纯地列出食材名其实更适合填写在菜品描述下方的“详细信息”中。

二、标注菜品分量

这是一个非常实用的技巧。根据经验，很多顾客在收到外卖后发现分量比自己想的小，于是愤而打差评。如果老板们能在菜品描述中写清楚克数或者大小，可以有效预防这种情况。

华丽进阶版：

一、使用味觉词汇

在菜品描述中使用带有明显味觉色彩的词汇，可以快速触发顾客的食欲；配合上清晰亮眼的照片，下单率想低都难。

这个技巧看似需要文学天赋，其实很简单，老板们只需要记住以下词汇就行：

口味类：鲜味十足、爆辣、香辣、甘甜、酸酸甜甜、咸甜适中、浓郁、酸溜溜、甘醇、酸爽、鲜辣、甜滋滋、

口感类：外脆里嫩、筋道、酥脆、爽口、嘎嘣脆、绵绸、厚实、顺滑、爽滑、细腻、绵软、软糯、脆嫩、爽脆、Q弹、滑嫩、肥而不腻、蓬松

嗅觉类：醇香、清香、飘香四溢、满面扑鼻、香气逼人、酱香

其他：唇齿飘香、大快朵颐、色泽光亮、满口清香、回味无穷、食指大动

老板们将这些词汇根据实际情况组合，着重体现出菜品的某个特点（比如特别辣，或者很香），一段诱人的菜品描述就出来了。

二、描述菜品制作方法

一道好菜，精彩之处不光在于最后被人品尝，还在制作过程中。这就是为什么美食视频喜欢重点拍摄厨师做菜的片段。

聪明的老板们会将制作方法在菜品描述中详细写出来，一方面是为了让顾客对菜品更放心，另一方面也能引发他们对口味的期待感。多多使用“熬制XX小时”、“精心制作xx小时”、“从凌晨翻炒到X时”等写法，展现老板们的“匠心”。

三、带上营养、卡路里信息

随着关注健康的人们越来越多，老板们可以在菜品描述中带上这道菜富含什么营养（如果不清楚，可以在网上查找食材的营养成分）、有多少卡路里，让健康人士吃得更放心。

如果你的商圈中女性白领，或者高校女生居多，强烈建议加上这些信息；如果是轻食店，则必须要加上。

四、解释顾客可能误解的信息

很多差评都是因为误解产生的，如果直接在菜品描述中写出来，可以省去很多麻烦。比如“单点不送”、“锅底不含菜品”、“不备注菜品则随机搭配”，让顾客一目了然。

完美高级版：

一、写上使用到的特殊调料、食材的特殊来源等信息

这些信息是高端餐馆们常使用的噱头，对非高端餐馆来说，写这些信息也能瞬间增加逼格。

如果你的菜品中有国外食材，可以写“XX国原产XX”、“XX国进口XX”，比如“泰国原产香米”；如果使用的是国内某地区的好食材，可以写“产自XX地区原生态的xx农场/田”。

就算你的食材实在没什么特殊的，把食材来源地区写出来仍能无形中增加高级感，比如下方的“南方湖藕”。

对肉类食物，可以详细写出牲畜的养殖时长，肉来自的动物部位，让顾客觉得这些食材很厉害、很珍贵。

二、写明菜品合适的人群

对某些特殊菜品，可以在菜品描述中直接写出适合人群，比如适合女生吃的美容养颜汤，适合儿童吃的酸甜小食。通过精确人群，能够提高这道菜的下单率。

三、菜品的背后故事

想要体现店的人格化、让顾客们觉得更亲近，可以在菜品描述中写老板们为了做好这道菜，经历过什么困难，有过什么个人故事。

这会让顾客们感受到屏幕那端活生生的人，缩短彼此之间的距离。

四、为自己打call型

很多风格年轻有趣的外卖店喜欢在菜品描述中使用文艺夸张的写法，比如“没有米饭的香锅不是正经的香锅”，“在我们丸子界，谁敢和我们安井牌争第一”，这些都很俏皮有趣，能吸引眼球。

此类写法不错，但是老板们必须要记住一点：不要玩脱了！

这种写法很适合火锅、麻辣烫中的菜（比如生菜、土豆之类没经过加工的蔬菜），以及人人皆知的大众菜品（比如醋溜土豆丝），如果你的菜品不符合这两条，那这种写法纯属自嗨，只会让顾客们看不懂。

看看你的菜品描述，有什么可以改善的地方吗？不要犹豫，动笔吧！

如果觉得《外卖菜品这样描述（单量翻一倍）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！