腊八节到要喝粥（五谷杂粮情谊浓）

有中国人的地方就会有腊八粥，腊八粥的做法如同各地的方言一样，各有不同。由一般的白粥、青菜粥，到家里的煮妇们将能搜集到的果子一网打尽丢进锅里熬出的杂合粥，还有加腊肉、腊鸡的，荤素均有，咸甜皆备……天南地北的人们因地制宜，发挥着自己的想象，熬制出一碗最合自己胃口的腊八粥，祈求祖先和神灵的庇佑，希望来年五谷丰登，平安吉祥……

无论北方还是南方，做腊八粥都离不开三大类食材：第一类是米，大米、小米、黄米、黑米、糯米……无米不成粥，米永远是腊八粥的主角；第二类是豆类，红豆、黄豆、黑豆……各种豆子让腊八粥颜色诱人，第三类是腊八粥里的贵族，花生、莲子、桂圆……加了干果类的腊八粥更加香甜可口！

腊八粥里的食材可以更具自家人的口味来定，我用了紫糯米、大米、白糯米、红米、薏仁米，还有红豆、黑豆、绿豆，大腰豆是我最喜欢吃的，所以不能少，以及莲子、百合、花生、葡萄干和枣，食材的用量根据家里人数的多少添加，家里有老人和孩子的，可以减少豆类的用量，以免造成消化不良。

前一天晚上将各种米、豆子、干果清洗干净加水浸泡过夜，这样第二天熬粥用时短，粥的口感也更好。

砂锅里以1:10的比例加入清水，将泡好的各种豆子和米一起下入锅中，小火慢煮。时不时的搅动一下，以免粘锅底。

粥煮至粘稠，出锅前十分钟放入葡萄干，依自己的口味加入适量冰糖，甜甜糯糯的腊八粥就成了！

腊八节喝的是腊八粥，品的是好生活！融入的是亲情，尝到的是甜蜜！过节了，给自己做一碗香甜的腊八粥喝吧！

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