饭前喝汤和饭后喝汤 哪一种更健康（两者差别很大）

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喝汤是保持身体健康的一种生活方法，在寒冷的冬季喝上一口热乎乎的鸡汤，实在是一件极其惬意的事情！煲汤是几千年来中国文化流传下来的一种传统。我们用煲汤的方式，来发挥食物的最大价值，让人体充分吸收。那么，是饭前喝汤好？还是饭后喝汤好呢？

一、饭前喝汤、饭后喝汤差别很大

俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝会越胖”，由此可知，喝汤的顺序是很有讲究的。饭前一口汤，促进消化，尤其是对于正在减肥的人来说，饭前喝一口汤，增加饱腹感，降低食欲，有利于达到减轻体重的理想效果，这比节食的效果还管用！不仅能让你一日三餐按时吃饭，还有利于食物的消化和吸收。饭前喝汤的好处这么多，就别再为减肥而苦恼了！饭前喝汤的最佳时间是餐前的20-30分钟。记住这个时间段，让你的减肥之路不再失败！

二、饭后喝汤是一种不利于健康饮食的生活习惯

生活中，有许多的人都有着酒足饭饱以后，再来一碗热汤下肚的情况，实际上，这种饮食方式是不健康的，很容易导致营养过剩从而造成肥胖。而且，最后喝下的汤会将之前已经被消化液混合的食物稀释，而从导致肠胃功能的消化吸收达不到理想状态！

三、当人的身体出现一些小病症时，可以用汤来进行滋补

1.鸡汤

日常生活中，煲鸡汤是常有的硬菜之一，也是日常生活中常用来滋补身体的食疗方法，由于鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，对于刚大病一场身体羸弱的病人是极好的滋补食品，能够有效的提高人体的免疫力，达到增强身体素质的功效。另外，鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的病症有极大的好处，能够达到温中益气的辅助作用

2.鱼汤

鱼汤是一道食用补汤的常见汤品，由于鱼汤中有大量的蛋白质、矿物质、维生素、以及不饱和脂肪酸，有益于人体的健康发展。尤其是脾胃虚弱、免疫力低下、高血脂、高血压的人群，优质的蛋白质能够达到增强人体免疫力、促进骨骼生长的作用。

那你知道如何科学熬汤吗？如何熬汤才能获得理想的营养价值呢？

选用陈年瓦罐熬汤最佳，因为瓦罐能均匀持久的将热量传递给食材；旺火煮沸后，用小火慢煨，将食物中的营养物质尽可能的溶解出来；水温要合理，熬汤的水一般是食物的3倍，冷水熬制最佳；不宜先放盐，盐有渗透作用，会将食材里的水分排出，使蛋白质凝固，无法溶解；、时间不可过长，熬汤时间过长会破坏食材的营养，1-1.5小时为最佳熬汤时间。

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