香煎锥鱼是一道色香味俱全的传统名菜（属于粤菜系）

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我们今天说一下锥鱼的做法，有吃过的朋友们吗？锥鱼的肉质很细嫩，刺也比较少，所以用来煎会比较香比较可口，煎到两面焦黄配米饭配粥都是不错的选择。此菜香酥可口，肉质细腻，大人还孩子都比较适合哦~而且味道也不错，制作起来也比较容易，在家就可以轻松完成，那么喜欢吃的朋友跟小编一起看一下它的做法吧~

香煎小锥鱼

用料

小锥鱼400g

油适量

盐适量

大蒜适量

姜适量

生抽适量

做法

小锥鱼清理干净内脏和鱼鳞后清洗干净。

在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

锅中热油把鱼平摊锅中。

煎至一面金黄后翻面。

同样方面把两面都煎黄后撒一层姜丝。

撒一层蒜米。

放入适量水。

加少许生抽。

盖上盖子中小火焖至鱼熟透。

锅中汤汁收干后加适量葱花即可。

小贴士

鱼身上撒盐后如果不急着吃，可以适当腌制一会这样鱼比较入味。

酥酥的口感非常的好吃哦~

做法是不是很简单呢，口味好，做法简单赶快学做起来吧~

好了，小编就说到这了，喜欢的可以给小编点点赞，不喜欢的也可以去评论区留言哦~

谢谢各位了~

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