天热了 这汤适合夏季喝（简单煮一煮 祛湿健脾 赶快学学吧）

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#美食分享#夏季到了，天气一热，很多人容易晚上睡不着，失眠是很多人经常头疼的问题，很多人都是生活饮食不规律，加上自身的原因导致。想要改善失眠的状况，一定要从饮食入手，才能够达到预防失眠的作用。今天为网友推荐一款汤汁——海底椰山药薏米排骨汤，具有补益身体，调理肠胃，好处多多。天热了，这汤适合夏季喝，简单煮一煮，祛湿健脾，营养互补，赶快学学吧。

【海底椰山药薏米排骨汤的烹饪方法】

食材选购：选购450克排骨（建议选择肋排骨，排骨的肉质非常新鲜），海底椰8克，玉竹10克左右，莲子和百合少许，淮山药一根（山药要选择粗一些的，粗一些适合炖煮吃），薏米20克（薏米又称作薏仁，薏米要捏起来没有空鼓和虫眼，色泽非常均匀，有一股独特的清香），生姜一小块，料酒几勺，食盐少许，胡椒粉少许，1500毫升清水，其他调味品。

烹饪小诀窍：需要掌握山药和薏米选购技巧，掌握熬制排骨汤的技巧，难度很低。

步骤1：将上述食材准备好，将生姜刮皮洗净，生姜切成片，葱切成小段备用，将薏米用清水冲洗一遍，薏米需要提前一晚上泡发，薏米吸收水分膨胀2倍，这样薏米营养全煮在汤里。

步骤2：排骨买回来不要冷冻，排骨剁成若干块，排骨块用冷水冲洗和浸泡，洗掉排骨表面血丝，控干水分待用。

步骤3：将煲汤的辅料准备好，将百合和莲子泡发几个小时，让莲子百合泡软，控干水分备用。

步骤4：将淮山药剥掉外皮，山药洗净切成小块，海底椰和玉竹清水冲洗一遍，准备好全部辅料和排骨块，开始炖这道排骨汤吧。

步骤5：炖锅加上足量清水，排骨块丢入锅中，加上一些生姜片和葱段，多放一些料酒去腥，盖上锅盖大火煮开，大概5分钟后舀掉上面一层浮沫，控干水分清洗干净。

步骤6：将焯水后的排骨转入砂锅和炖锅，锅底加上少许食用油，将排骨块煸炒片刻，加上姜片和葱段，炒一分钟后加上足量清水，盖上锅盖大火煮一煮。

步骤7：加上一些料酒，将莲子和百合下锅，丢入一些海底椰和玉竹，将排骨汤炖80分钟，然后转小火慢慢熬制。

步骤8：等待其他食材煮到入味，出锅前加上食盐，若干胡椒粉，加上味道鲜半勺，等待汤汁慢慢入味。

步骤9：出锅前加上香葱，盛出来出锅，这道海底椰山药薏米排骨汤做好了。

海底椰山药薏米排骨汤是一款营养颇丰的鲜汤，海底椰和玉竹都是大补食材，莲子和百合是安神食材，搭配排骨一起炖煮，既可以补充营养，还可以滋补身体，补肝护肾，强壮身体。这汤汤汁鲜美，搭配莲子和百合，既可以祛湿健脾，有效吸附身体毒素，让睡眠质量大幅度提升。

你们有没有掌握这款海底椰山药薏米排骨汤的做法？（所有图片来自网络）

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