夏季炎热酷暑难耐 教你做一道健康美味的枸杞子鸡汤（快来学学吧）

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夏季炎热酷暑难耐，教你做一道健康美味的枸杞子鸡汤，快来学学吧

夏季天气炎热，不知道各位哪里的天气如何，反正小编这里的温度直飚三十五度以上，这两天在新闻里已经不止一次看到高温中暑而晕倒的人了。想要不中暑，就得先知道为什么会中暑，一方面是因为天气炎热，一方面则是因为身体素质太差又或者虚火过盛导致的中暑的原因找到了，那么该如何治疗或者说是预防呢？今天这里小编就为大家推荐一款美味鲜香，口感层次分明而且预防中暑效果很好的美食。名字叫做枸杞子鸡汤，可能会有朋友提出疑问了，因为虚火旺盛才中暑，现在又吃这种大补的枸杞子鸡汤不是更容易中暑吗？其实不不然。

这道枸杞子鸡汤，最主要的作用便是滋阴润燥，固本培元。能够有效的去治疗虚火旺盛。而且这道美食味道鲜美，肉质软烂细腻，喝起来也没有那种油腻感。是一道非常美味的美食。既然有这种既美味又能防止中暑的上好美食。怎么能不学学呢？那么接下来，就来看看这道枸杞子鸡汤到底该怎么做吧！

想要做好这道枸杞子鸡汤吗，去除最主要的食材枸杞子和鸡之外，需要的配料有香菇，当归，鸡精，生姜和盐。食材很简单而且都可以轻松买到，哪怕潮湿没有这些食材去任何一个药店的中药区都能用几块钱买到所有需要的食材。枸杞子最好用黑枸杞，效果最好。没有黑枸杞的话普通的枸杞子就可以。鸡的话三黄鸡或者柴鸡最好，实在不行就使用老母鸡。食材上的一些建议或者说是要求就介绍完了。我们接着说做法。

枸杞子鸡汤在做法方面，首先呢我们将整鸡清洗干净在脖子连接身体处将鸡皮划开防止鸡皮再煮的时候炸开，鸡屁股切掉，从腹部划开口子用手掏出鸡的内脏再用清水冲洗几遍去除血水和杂质放入锅中倒入清水，生姜和料酒煮开后撇去浮沫和漂浮在水面的油脂（这个过程大概需要五分钟）。撇去浮沫和油脂之后关火捞出凉水冲洗干净后再次放入锅中煮开，这时可以发现清水表面漂浮的全部都是油脂，再次撇去后即可捞出放凉备用（这样做的原因是可以有效的去除鸡汤的油腻感，喝起来没有那么糊口）。

准备一小块干净纱布，放上当归，八角，香叶，花椒用纱布包起来仍到锅内倒入清水煮开后关火（不放整鸡）。之后呢将整鸡剁成几大块，不需要剁的太细致，四五块的大块就行。多好之后放入炒锅到一点点的油翻炒几下后倒入锅中再次大火煮开后转中火煮三分钟后再转小火放入枸杞子慢慢的炖（大火转中火再转小火是为了让鸡肉更加的紧致不会变柴而且吃起来更加细腻），煮上一个小时左右后关火放入盐和味精搅拌一下再放入香菇盖上盖子焖煮十分钟（最后放入香菇是为了让香菇保持原来的鲜味。之后吃起来口感会更加的鲜明。

以上便是枸杞子鸡汤的做法了，其实非常的简单，就是重复度有点高。一件事情的分成好几步。不知道大家学会了没有呢？各位想要夏季不中暑的话，除了酸梅汤和绿豆汤，这道枸杞子鸡汤的味道更好而且效果也更好哦。快去做一做尝尝吧！这篇文章到这就结束了，喜欢的话就请给小编点赞分享收藏关注吧！

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