天冷 孩子免疫力差就要多喝这道汤（比保健品强多了 儿子最喜欢）

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天冷，孩子免疫力差就要多喝这道汤，比保健品强多了，儿子最喜欢

这两天气温明显下降了几度，孩子上学早晚都要穿上薄外套了。现在的孩子学习压力还真不轻松，昨晚辅导他不会做的数学题，也把我自己给整懵了，想一想，现在的孩子学习的教材和我们那会读书时候的教材完全不一样，三年级的数学有些我已经看不懂了，活到老学到老，家长才是孩子最好的老师，所以即使工作再忙，孩子的作业也还是需要尽量抽时间辅导一下。

学习上尽量引导孩子，在饮食上也不懈怠，现在天冷，早餐除了各种早餐饼，适当的汤水也有助于暖身体暖胃，孩子上学辛苦，如果营养跟不上，免疫力自然下降，宝妈们有时间还是要在孩子的饮食上花点心思哟。今天这个汤，作为早餐也很适合，脂肪低，孩子多吃强筋骨，不用担心长脂肪，饮食要科学合理，一起来学学做给孩子吃吧。

【菠菜鸡肉丸汤】

食材：菠菜1把（大概3-4棵左右足够），鸡胸肉200克，胡萝卜小半根，淀粉、生抽、盐、油各适量。

做法：1.菠菜含有丰富的钙质，是蔬菜中的补钙大王，但是它含有草酸成分，所以冲洗摘干净过后，切成小段，放入汤锅中汆烫一下，去掉一些草酸，这样吃起来口感也好一些。

2.来做鸡肉丸子，首选鸡胸肉部分，鸡胸肉热量低脂肪少，是非常优质的高蛋白肉类，脂肪堆积是肥胖的其中一个重要因素，所以在肉类选择方面，做肉丸子我比较推荐大家用鸡胸肉。

鸡胸肉切成小块后剁成肉泥，肉量不大，而且鸡胸肉粗纤维，两三分钟就能剁好。想偷懒的话直接放入料理机里打碎也可以，只是没有手剁的还带些肉粒的口感好罢了。

3.准备小半根胡萝卜，切成碎粒，加入鸡肉泥中，并依次加入适量盐、油和生抽以及淀粉。

4.肉泥用筷子搅拌均匀，顺时针搅拌，使肉泥上劲带胶质，这样自己做的肉丸子也很好吃。

5.调好味的肉泥，利用双手的虎口位置，抓一些肉泥在手心上，然后挤出圆球状。

6.用勺子一刮（勺子上抹少许油，肉泥不容易粘连哈），一个鸡肉丸子就成型了，煮锅中的水提前烧开，依次把所有的鸡肉都做成丸子形状放入锅中煮。

7.做好的鸡肉丸子煮熟了会浮起来，这样无添加的可真是纯手工肉丸子呀。用不了几分钟，肉丸子就做好了。

8.煮好的肉丸可以盛出放冰箱冷藏，留下几颗鸡肉丸子，在煮锅中继续小火煮一会，这鸡肉丸子汤的汤底也很鲜哟。可以加入少量姜丝，生姜暖胃，煮汤的时候需要放上少许。

9.待鸡肉丸子汤底煮的差不多了，把汆烫过的菠菜放入锅中，滴入几滴食用油，煮开后加适量盐即可关火盛出来。

菠菜鸡肉丸子汤，清汤好滋味，一点也不浪费，自己做的纯手工肉丸子无添加，孩子吃了也放心。

小贴士：1.鸡肉丸子可做多一些，煮熟后捞出沥干，放入冰箱冷藏，如果份量太多，可以把煮熟的鸡肉丸子分成等份，放入冷冻，平时煮汤的时候拿出来煮食也很方便。

2.菠菜含较多草酸，尽量先汆烫一遍再用来煮汤。

3.鸡胸肉脂肪低，肉质纤维好，做成丸子也不用担心脂肪含量太高，不是油炸也不会上火。

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