食品生产车间有哪些环节需要注意消毒

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很多食品生产企业都面临着空气污染食品菌落超标等问题的困扰，现在国家对食品的要求也是越来越严格的，每个食品厂也都是非常重视车间的空气环境质量问题。上海康久消毒食品安全研究人员告诉我们，我们想要保证食品安全，我们就要先做到以下几个方面。

一、我们需要对厂区、生产车间的周围定期消毒

相信，很多人对这一点存在疑虑，为什么要对厂区和车间的周边消毒呢？因为厂区范围的环境卫生及控制质量，尤其是车间周围如果我们不注意的话，工人进去生产车间时是很容易对生产车间环境卫生和空气质量产生影响的。

二、生产车间内的卫生环境及空气消毒。

1、我们要利用臭氧发生器，每天车间工人下班后设置定时消毒杀菌2小时。臭氧是一种强氧性的消毒剂，可以快速分解氧化空气中的细菌。霉菌等微生物，还能去除空气中的异味，不会有二次污染，全方位无死角消毒。

2、我们可以用臭氧发生器制出臭氧消毒水，用臭氧水来清洗地面和墙壁等，可以起到消毒杀菌的功效哦。

三、车间内的机器设备、模具容器等消毒

1、我们车间的机器设备要做到情敌的消毒杀菌，我们可以用臭氧水对机器设备进行清洗擦拭等；

2、我们的模具、容器及一些工具，每天下班后需要用臭氧水来浸泡进行消毒杀菌。

四、员工个人自身卫生

1、我们的工作服每天要消毒杀菌。

2、进去车间内时，我们的手部要进行消毒。

3、我们的鞋子在进去车间前要先用消毒水将鞋底消毒。

五、车间空气消毒杀菌

我们虽然车间内每天都会进行消毒杀菌工作，但是时间就了空气中难免会有细菌等滋生，所以我们需要用动态空气消毒机进行不间断的空气消毒杀菌。可以工人上班时打开下班后关机。这样可以是我们的车间保持在一个“无菌无尘”的状态下。

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