这档突击检查食品安全的节目火了（没想到现在政府执法人员都“卷”起来了）
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今年8月，我们曾报道过一条刷屏短视频：成都市场监管部门随机抽查当地几家外卖店，结果有的门店卫生状况让人弹眼落睛。（戳我回顾：请食品安全“卷”起来！网友：在线求“谭谈交通”外卖版）
这是成都市市场监督管理局推出的系列短视频“你点我查”系列之一。从7月7日发布第一条开始，4个多月来，成都市场监管的抖音号已经更新了25期共32集“你点我查”。
所谓“你点我查”，就是工作人员实地“探访”那些网友们点名想让他们去的餐厅，来一个措手不及的卫生检查，对问题餐厅当场要求其整改并进行处罚。
25期32集，网友不仅没看腻，还直呼“全程高能”，这档节目“出圈”在哪儿？还有哪些接地气的执法手段？
拷问食品安全：成功劝退网友叫外卖
这些都是成都市市场监督管理局的“督哥”实地探访的餐饮店。
其中有卫生状况令人触目惊心的，比如全国连锁的“叫了只炸鸡”，督哥发现内部环境奇差无比，洗手台周围已经发黄了，墙上也全是污渍。有些半成品需要零下18℃保存，督哥打开冷藏柜，才发现里面的温度计早就坏掉了……
有些餐饮店涉嫌欺骗消费者。有网友反映，成都称菜自选快餐店“大米先生”存在空盘计费的情况。督哥在其中一家门店发现，将空盘放在秤上，直接计费6角钱。各家门店的空盘，重量也有轻有重，商家可以借此多收2-6角钱。
这期双11当天发布的短视频也成为25期节目中获赞数最高的一期，达93.1万赞。
最靠谱的还是高校食堂。四川师范大学的食堂一直都是“网红”。督哥在学生党的邀请下，也来这里“打卡”：油烟灶非常干净，所有食物都蒙上了保鲜膜，冷库的冷气十足，督哥出来后眼镜上都是雾气。唯一的建议是用小板子把粮食抬升十几公分，用来防潮。
同时，督哥的执法不是冷冰冰的。在给商家提建议时，也会寒暄两句，拉近和商户之间的距离。比如在最新发布的一期视频中，督哥探访了茶百道和伏小桃两家奶茶店。建议店员完善台账、及时处理临保食品之外，他还和店员聊上了——
督哥：（听口音）您不是本地的吧？
店员：我不是。
督哥：你是沿海的？
店员：对，你太会猜了！
督哥：是说广东话吗？
店员：不是广东人，福建那边的。
督哥：福建的……hu建的！福建的老板会做生意！
把店员都聊开心了，心服口服地整改。
评论之余，网友们又例行催更了：
观察者网评论说，该视频真的做到了“你来点，我来查”，而且也确确实实查到了问题，毫不含糊。有网友表示，现在把这节目当成综艺在追了，真实、有参与感、还能避雷，“这才是人民群众喜闻乐见的真人秀节目啊”。有网友呼吁：各城市监管机构卷起来！
还真“卷”上了！
上海崇明：邀请市民代表走进神秘后厨
“十一”假期前，崇明区市场监督管理局开展了一场“餐饮安全 你我同查”执法现场线上直播活动，对前卫村玫瑰庄园度假酒店进行了突击检查，执法人员与市民代表一起走进“神秘”的后厨。这家酒店整体的食品安全工作合规，证件齐全，后厨整洁明亮。
但执法人员了解到，调味料在不使用时，后厨工作人员将一次性桌布覆盖在上面，执法人员强调，一次性桌布不属于食品相关产品，容易造成调味品的污染，要求工作人员定制专门的容器，对调味料进行存放。
交警执法：酒驾无处遁形
交警蜀黍现在玩儿直播都很溜，比如去年11月20日晚，山东省潍坊公安交警就组织了酒醉驾交通违法行为集中整治，利用微信视频号进行了全程直播。看，还有海报，非常专业了！
当晚，一辆黑色轿车行驶到检查点附近时，见有民警检查，便在距离检查点二三十米远的位置突然减速停车，成功引起民警注意！车门刚打开，民警就闻到了一股酒味。驾驶员张某称，自己一个人在家喝了点酒，正驾车带着6岁的小女儿去附近的初中接另一个孩子，觉得慢点开车没事，便心存侥幸上了路。张某体内的酒精含量为47mg/100mL，属于饮酒后驾驶机动车。
面对直播镜头，张某对于自己的行为后悔不已，称自己不仅触犯了法律，还给孩子做了不好的示范，十分后悔。
整治噪声污染、“僵尸车”
直播让执法更透明
全媒体时代，似乎除了抓捕犯罪嫌疑人不适宜公开，其他你能想到的，执法部门都能给你看。
5月18日凌晨，深圳市生态环境局与南方都市报就开展夜间建筑施工噪声执法行动进行了联合直播，用镜头记录下执法行动，让噪音扰民问题无所遁形。此次直播执法行动还出动了无人机对目标施工工地进行空中巡查，是高科技执法没错了。
执法人员也通过直播与线上观众进行互动，对观众们提出的问题进行了逐一解答，观看人数达73万余人次。
今年9月，青岛西海岸新区综合行政执法局也首次尝试网络视频直播，通过“中队长面对面”的形式，将执法过程全景式展现在网友面前。
当天的直播内容是对逾期不清理的“僵尸车”依规依法予以拖离。跟着中队长的镜头，网友不仅拍手称快，还了解了“僵尸车”的危害。最终收获7000余人次的网友围观与点赞。
全国各地执法队伍采用短视频、视频直播等方式公开执法过程，就如同食品安全领域的“明厨亮灶”。它实现了执法的一箭多雕：
直接曝光违法行为，执法过程更公正透明，让违法违规行为无处遁形，突击式、随机式的检查，也给受访对象施压，规范日常经营行为。
加强执法监督，确保严格执法、廉洁执法，让老百姓看到政府部门的作为。
网民可实时在线参与执法，与执法部门互动，学习更多政策法规，提升参与社会生活的能力。
所以，还是要应一应网友的呼吁：“卷”起来吧！
话匣子综合自：观察者网、上海崇明、大洋网、公安部交通管理局、潇湘晨报、大众日报
编辑：沈颖婕
责任编辑：陈敏
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