中华饮茶历史：皇兄称帝（皇弟吃茶——宁王朱权与《茶谱》）

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明朝，是中国茶文化转型的时代，从茶叶产区扩大，到制茶技术改良，六大茶类红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶都已在明朝出现，现代茶文化在明朝已经基本定型，在明朝将近三百的历史中，有一位王爷对茶文化发展有着举足轻重的作用。

“皇兄称帝，皇弟吃茶。”这是明人对宁王朱权的调侃，朱权是朱元璋第十七子，在明初的靖难之役中，被皇兄朱棣强行拉上了清君侧的战车，靖难之役打了四年，皇兄赢了，但朱权也因此被收走兵权，从军事重镇大宁改封到了南昌，从“带甲八万、革车六千”的藩王变了一个空有亲王名号、连封地都不能任意出去的富贵闲人。

予尝举白眼而望青天，汲清泉而烹活火，自谓与天语以扩心志之大，符水火以副内炼之功，得非游心于茶灶，又将有裨于修养之道矣。——明 朱权《茶谱》

政治上的失意让朱权把注意力投向了经子、九流、星历、医卜、音乐等领域，朱权一生著述颇丰，多达八十八种，朱权所著的《茶谱》开清饮风气之先，摆脱了延续千余年之久的繁琐程序，为现代中国茶文化的最终定型留下了不可磨灭的印记。

在朱权看来，宋代推崇的末茶是不如叶茶的，他因此发明出一种蒸青叶茶烹饮法，茶叶不再捣碎揉制成团，而是清蒸焙干后直接烹饮，这种饮茶法已经和现代大多数人采用的沸水直接冲泡的饮茶方式极为相似。之后的百年时间里炒青技术改良让冲泡法彻底成为主流。

而喝茶这件事，不仅仅要满足生理需要，还要作为精神寄托，品茶要志绝尘境，栖神物外。反对在茶叶中添加各种香料，追求茶叶自然的色、香、味，保留茶叶的自然之性。对于喝茶这件事，朱权不但想得多，而且琢磨得也多，显得特别能折腾 。倒是有几分玩物“明”志的意趣。

从饮茶之人到饮茶的炉、灶、磨、碾、罗、架、匙、筅、瓯、瓶等器具，朱权都提出了自己的看法，比如茶瓶要小巧，便于放置茶汤，茶瓶制作的材料从宋元的金银变成了瓷制茶瓶。因其身份地位，瓷茶瓶迅速成为社会风尚，一直流传至今。

朱权在喝茶这件事上琢磨得这么多，其实也不过是借物喻志罢了。古语云匹夫无罪，怀壁其罪，更何况是手握重兵的宁王朱权。人在家中坐，锅从天上来，本是位高权重的藩王，却成了靖难之役争夺皇位的政治牺牲品，后半生只能当个富贵闲人，靠喝茶著书自娱自乐来消磨时间，何以解忧，唯有吃茶。

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