花样的馒头咱在家也能做 看着好看吃着好吃（只需要面粉加大枣）

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我们的家乡在美丽的德州市夏津县，鲁西北地区，每到过年的时候，老家有个风俗习惯，那就是家家户户腊月30之前，需要蒸很多很多的大包子、各种馅儿的，留起来，过年的时候，来亲戚的时候，就可以随时拿出来吃。还有一个就是蒸各种各样的馒头，腊月30的早晨要去上贡，给已经逝去的爷爷奶奶们，过年要把他们请回家，祭拜他们。这是一种风俗习惯。

我还记得小时候，最盼望着老奶奶他们这一辈儿给我们蒸枣花馒头，花样的，特别漂亮，还好吃，那时候的枣是自己家院子里种的，很甜，秋天的时候打下来，晒干，冬天的时候，就可以蒸枣花馒头了，那时候过个生日，没有现在这么多花样的奶油蛋糕，都是老人亲手做的枣花蛋糕，很高，很漂亮，一层层的，像灯塔一样，层层罗列，真好吃，还好看。我已经20多年都没有吃到这样的枣花蛋糕了，很是怀念。

小时候偷偷给老人们学的技巧，没想到现在自己还会，周末在家抽空，就想做点枣花馒头，枣花糕，太怀念儿时的那个味道了。

食材：

大枣多少都可以、面团（发面的，半盆）

步骤：

1、将发好的面团放在面板上，分割成无数的小剂子。

2.将面团分割成小剂子以后呢，分成长条，就像我们做麻花一样，用筷子两边夹起来。

3.做好的花朵馒头，如图：

4.做好了以后呢，我记得老人们都是醒发半小时以上，那样做出来更加暄软，然后再上锅蒸，那时候都是家里烧火的大铁锅蒸，因为一下子可以蒸一大锅。

5.30分钟就可以了，如果是很大的发糕的话，可能需要的时间稍微长一些。

美味的枣花花样馒头做好了，个人觉得，风俗习惯很重要，而且可以影响我们一代代的人去认可，去传承，到现在，我的妈妈过年的时候，还会做枣花馒头给我们吃，真的很好吃。

也许你可以做出更多的花样，更多的枣花样式，如果你的家乡也有这样的风俗，欢迎留言一起分享，有文化，有传承的美食，永远不会落伍，不管到什么时候，下次家人或者朋友如果有过生日的，不妨做个枣花蛋糕。

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