别再蒸白馒头了 加一点红糖和大枣（蒸出的馒头香甜可口 真好吃）

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别再蒸白馒头了，加一点红糖和大枣，蒸出的馒头香甜可口，真好吃

除了米饭，面食也是我们生活中经常食用的一种主食。尤其在北方，人们的一日三餐离不开面食。其中馒头是最常见的面食之一，因其松软可口，食用方便深受人们的青睐。随着人们生活水平的提高，馒头的花样也丰富了起来。有奶香馒头、杂粮馒头、点心馒头、红糖馒头等等。吃腻了一成不变的白馒头，不妨来试试红糖大枣馒头。红糖大枣开花馒头是我最喜欢的馒头做法，香甜的红糖、营养的大枣加上面粉揉在一起，无论从营养上还是外观上都没得说！

红糖大枣开花馒头非常适合女士和小孩食用，红糖和大枣都是益气补血的佳品，红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。如果家里小孩有中气不足、食欲不振、营养不良等问题，可以给孩子做一些这种馒头吃。

准备食材：面粉一斤，发酵粉5克，泡打粉2克，红糖50克，大枣适量。

红糖中加入250克温水，再加入泡打粉和酵母粉，化开后倒入面粉中活成光滑的面团。

活成面团后盖上保鲜膜放置温暖的地方醒发两小时以上，再把大枣用手撕成碎片备用，也可以用刀切哈，我个人更喜欢撕成不规则的形状。

面团醒发至两倍大后拿出放到案板上加入红枣碎揉面排气，然后搓成长条。

用手揪成小剂子，不用刀切，不用刻意去捏形状。（掌握不好的话也可以捏成圆馒头状，然后用剪刀剪十字刀口）

全部下好剂子后，放在温暖的地方再次醒发10分钟。

蒸锅中加水，水开后把馒头放入蒸锅，大火蒸15分钟。

15分钟后关火，但不要打开锅盖，再焖2分钟，以防馒头遇冷回缩。

2分钟后打开锅盖，大枣的和红糖的香气扑鼻而来，咬一口特别松软香甜。

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