湖南特色美食“豆豉”的制作过程 这才是真正的美味（你们爱吃吗）

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俗话说，民以食为天，一日三餐是我们每天都必须要吃的，我们做菜总是离不开各种各样的调味料，有调味料，才能使得我们做出来的饭菜变得十分的美味可口，我们常用到底调味料就有酱油，醋，蚝油，盐，味精，辣椒，豆豉等等，这些很多人都是接触过的。

说起豆豉，我想大家都是不陌生的，豆豉是一种用大都发酵出来的调味料，可以很好的提鲜，很多人都爱吃，那么你们知道豆豉的制作过程吗？在湖南地区，豆豉是十分出名的，是湘菜十分有特色的一种配料，味香浓，在湖南人们心里也是有一定的位置的。

今天我们就来看看这户湖南人家是怎么制作豆豉这种美味调料的，首先是将采摘回来的黄豆晒干，晒干之后再进行泡水，大概泡两三个小时，就可以将这些黄豆捞起来，放入锅中烧煮，大概煮三个多小时，煮的目的就是为了让黄豆完全变烂，才能够更好的发酵。

将煮出来的黄豆放在一旁放凉平，放凉之后再将这些黄豆用布抱起起来，放到气温比较高的地方进行发酵，发酵个四五天，我们就可以闻到这些豆豉的香味了，之后再进行下一步的处理，这美味的湖南豆豉就做好，这才是真真正正的美味，大家有吃过湖南的豆豉吗？

这制作豆豉的方式虽然看着简单，但是做得好不好完全在自己的把控之内，所需要的时间也是比较长的，俗话说，心急吃不了热豆腐，所以制作豆豉的时候，切不可心急，不然做出来的豆豉会和自己心中所想的有些偏差，看到这里，相信你们对制造豆豉的过程也有一定的了解了吧！

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