排骨加它一起炖汤 去肝火防春燥（女人喝了还能美容养颜）

TIPS：本文共有 1116 个字，阅读大概需要 3 分钟。

乍暖还寒的春季，风高物燥，容易出现急躁、上火等春燥反应。出现春燥的人轻则头晕、烦闷、咳嗽、痰多、便秘、流鼻血等，重则可能侵害内脏。因此，春季要特别注意及时清除体内的积热，避免“春燥”伤身。适当地饮食调理是有必要的。防春燥的食材有很多，比如香椿、春笋、菠菜、韭菜、樱桃、红枣、蜂蜜、百合等。我今天要介绍的防燥食材是新鲜百合。用它和排骨一起炖汤，味道鲜甜，而且有很好的滋补作用，预防春燥非常有效。

我做的这道百合排骨汤是隔水炖的，汤汁清澈，一点都不油腻，排骨肉质嫩滑，百合口感绵软清甜，非常美味。我这种做法是从老妈那里学来的，从小喝到大的排骨汤，我家隔三差五就要炖一次，特别是在这种季节，喝的次数就更多了。我第一次给家人做这道汤的时候，老公说吃出了小时候的味道。这道汤的食材非常简单，就是排骨和新鲜百合，再加一点盐调味，就能吃出排骨鲜香、百合清甜、汤汁鲜美的味道，让你喝一口，就爱上它。下面我就把炖百合排骨汤的做法秘诀分享给大家，请仔细阅读我的文章哦！

【鲜百合排骨汤】

材料：

排骨1根，新鲜百合1包（4小个），盐适量，清水适量，红薯淀粉适量，料酒适量。

做法：

1，首先准备好食材，排骨斩成小块。

2，将百合清洗干净备用。

3，排骨冲洗干净，洗去血水，沥干水备用。

4，在排骨里加入少许盐搅匀。

5，接着加入少许料酒和适量红薯淀粉，用手抓匀，腌制片刻。

6，将腌制好的排骨平铺在汤碗的碗底。

7，放入压力锅，盖上盖子，开大火，上汽后转中火隔水蒸5分钟，待压力锅放气后，打开盖子，可以看到排骨被红薯淀粉裹住，呈透明状。

8，接着加入适量的清水到装了排骨的汤碗里，盖上盖子，开大火继续隔水炖，上汽后转中小火。

9，十几分钟后关火，散气后打开盖子，可以看到排骨炖熟了。

10，这时候把洗净的新鲜百合加入到排骨汤里，盖上盖子，不要闭紧，继续隔水炖五分钟。

11，五分钟后，打开锅盖，加入少许盐调味，百合排骨汤就做好了。

12，趁热盛入小碗里，可以美美地喝上了，百合排骨汤鲜香味美，太好喝了！

小贴士：

1，新鲜百合比较难洗，需要一点耐心，先把表面的污泥冲洗干净，再一瓣一瓣地冲洗，去掉有褐色部分的百合瓣。

2，新鲜百合不易炖太久，3-5分钟就能熟。

3，排骨建议挑选前夹心肋排，肉质更鲜甜。

4，不喜欢压力锅，可以用蒸锅隔水炖，时间稍微长一些。

5，放红薯淀粉腌制可以使肉质更嫩。

6，放料酒是为了去肉腥，也可以不放。

这道肉质嫩滑、鲜美无比的百合排骨汤的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这道防春燥的百合排骨汤的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！

如果觉得《排骨加它一起炖汤 去肝火防春燥（女人喝了还能美容养颜）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！