快过年了（蒸一锅好吃好看的玫瑰枣花来吃吧）

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欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

小时候过年大人都喜欢给我们蒸一些各种各样的枣花，现在马上就要过年了，我也蒸一锅枣花馒头来吃吧。今天这锅枣花馒头是用牛奶和面，花样选择的是玫瑰花的做法，下面就给大家详细地介绍一下我的配方和制作方法。

配方：大枣十颗，中筋面粉600克，酵母6克，白糖20克，牛奶400克。

第一、准备好大枣，清洗干净后把大枣滤干水分备用。

第二、把600克的中筋面粉放入和面盆中，加入6克的酵母20克的白糖。

第三、和面盆中加入400克的牛奶（这牛奶可以慢慢地加，边加边搅拌）。

第四、把牛奶、面粉、酵母、白糖搅拌成没有干粉的面絮。

第五、用手把面絮和成一个面团，盖好静置十分钟后再次揉一揉，揉光滑。

第六、用盖子或者保鲜膜把面团盖好进行第一次发酵。发酵时间大约是一个小时左右，具体时间要看发酵时的温度来决定。

第七、面团发酵至原来面团的两倍大小好就完成了第一次的发酵。

第八、把发酵好的面团放在案板上揉一揉排出面团中的气体，然后把排出气体后的面团分成十个均匀的小面剂子。

第九、把分开的两个小剂子揉在一起，然后把这个面团分成五个小面团。

第十、把小面团揉成圆形后擀成圆片。

十一、把这五个擀好的圆片一次叠压在一起。

十二、用筷子从中间压下。

十三、用刀从中间切开。

十四、把大枣放在一边，然后卷起来。

十五、卷起来后整理成型，两个大枣玫瑰花就完成了。

十六、把这些面团分别整理成成型。

十七、把整理好的成型的大枣玫瑰花放在锅中，盖好盖子进行第二次发酵，发酵至原来的两倍大小后开火蒸熟就可以了。

十八、发酵至原来的两倍大小后凉水开火，锅开后开始计时，蒸十五到二十分钟就可以关火了，关火后静置三五分钟就可以揭锅了。

十九、玫瑰枣花这样蒸，松软还不失筋道，还有浓浓的奶香味，过年来客吃这花馒头也是不错的选择哦。

非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……

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