蒸蒸日上枣花馍 香甜松软（全家爱吃~年味倍添）

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春节的脚步越来越近，“二十八，把面发”，又到了家家户户开始做面点的日子了。这一天，勤劳的中国人们都会早早的开始制作各种花样面点。在北方，过年时制作枣花馍是流传已久的习俗。面粉和红枣，在巧手的妇人手中，摇身变成各式各样的美好形状，寓意花开富贵，幸福吉祥。再上蒸锅，变成香喷喷的枣花馍，寓意着新的一年蒸蒸日上。份量：2~4人吃

By 安小厨的大胃

用料

中筋面粉 500g温水 215g全蛋液 50g糖 15g酵母 4g红枣 6颗做法步骤

1、除红枣外所有用料倒入面缸，搅拌成絮状

2、用手揉成光滑的面团

3、盖保鲜膜发酵至两倍大

4、取出发酵好的面团，排气，戳成长条状

5、均匀的分割成12等份

6、取3个小面剂子搓成相同长短粗细的面条

7、将每个小面条首尾相接

8、两边各放入一颗红枣

9、整理成蝴蝶花型

10、将三朵“蝴蝶花”拼在一起，借用筷子夹紧

11、盖保鲜膜醒发30分钟后，放入蒸箱蒸20分钟即可

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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