马上元宵节了（吃元宵“五注意”“七不宜”提前了解一下）
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马上就是元宵节了
在这一天
大家阖家团圆
在一起吃元宵、闹元宵
这一习俗渊源已久
古医书载，糯米性平味甘，能补虚调血、开胃健脾、益气止泻，若配以不同的馅，则有各异的食疗功效。
【黑芝麻】滋养肝肾、益气养血，可治脱发、早白发、腰膝酸软、便秘；
【花生】润肺、和胃，能治燥咳、反胃、脚气、乳妇奶少；
【核桃】润肺益胃、补血养神，能养颜、健脑、乌发，治疗肾气不足、产后体弱、慢性咳嗽；
【莲茸】养心、益肾、补脾、涩肠，可治夜寐多梦、淋浊、久痢、虚泻、妇人崩漏带下；
【冰桔】理气宽中、燥湿化痰，能治咳嗽痰多、脘腹胀满；
【南瓜】补中益气、化痰排脓、解毒杀虫，能治久病气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫；
【玫瑰】理气解郁、活血散瘀，可治肝胃气滞、风寒痹症、吐血咯血以及妇女月经不调、赤白带下；
【红豆】沙利水除湿、活血排脓、解毒消肿，能治水肿、脚气、黄疸、泻痢、痈肿；
【枣泥】补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒，可治胃虚食少、脾弱便溏、气血虚少、津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人脏燥。
由此可见
如果从营养上看
还是有馅的汤圆更好
大家可以根据各自的口味而选食
但是有很多人
并不适宜吃汤圆（或者元宵）
下面我们就说一说
元宵养生的注意事项
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元宵养生注意一：无糖汤圆并非“无糖”
很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
建议：如果担心其中的糖和油，只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来配合它，比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物，都是上好的选择。
元宵养生注意二：汤圆油脂含量高
汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。近年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。
芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。
建议：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。
元宵养生注意三：巧克力馅营养价值低
馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。
建议：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。
元宵养生注意四：元宵比汤圆更难消化
元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。
建议：如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。
元宵养生注意五：汤圆属精白主食
简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。
建议：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。
七类人群不宜吃元宵
元宵含糖含脂，糯米含有的支链淀粉较多，有较强的黏性，不易消化。在此提醒您，七类人群不宜多吃元宵：
年老体弱者：
这些人消化功能减退，有些牙齿已经脱落，特别是老年人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。
发热患者：
发热患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。
溃疡患者：
吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
糖尿病患者：
元宵含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。
久病初愈者：
此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用元宵不利于康复。
急性胃肠炎患者：
患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，吃元宵会加重胃肠道负担。病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物。
高血脂和冠心病患者：
元宵中的油脂、糖等会增加血液黏稠度，使血流减慢，血压增高，还会加重心脏缺氧、缺血，诱发心绞痛。
除上面七类人以外
还有一些人
不宜多吃或者不能吃元宵
那就是——孕产妇
孕妇可少吃，但进食有讲究
首先孕妈食用元宵、汤圆不要超过3～4个，以防给肠胃造成过重负担，引起消化不良。其次元宵原料相对单调，营养成分不丰富，孕妈可搭配蔬菜、水果、肉类等其它食物。
孕妈尽量不要在正餐时食用汤圆，更不能将汤圆作为宵夜，吃汤圆的时间最好选择在加餐时间段。
特别提醒：孕妈妈们不要用汤圆作为早餐或夜宵，因为这个时间段胃肠道处于刚刚苏醒以及即将沉睡的状态，此时进食易加重胃肠道的负担，易出现反酸、烧心以及嗳气等胃肠道反应，特别对于妊娠剧吐的患者，此症状会明显加重，如确需进食，需要活动后再休息。
另对于乳腺有基础性疾病，如乳腺增生、乳腺腺病以及乳腺囊肿的女性，应注意少吃酒酿小圆子，特别是妊娠合并乳腺相关疾病的孕妇，进食应慎重考虑。
产妇是否可以吃汤圆呢？
刚刚分娩的产妇并不建议进食汤圆。妊娠期胃肠蠕动及肌张力均减弱，胃液中盐酸分泌量减少，并且产褥期活动减少，肠蠕动减弱，价值富集及盆底肌送出，容易便秘，进食糯米粉会加重胃肠道负担。
正常饮食后的月子期间可以进食汤圆，但不能多吃，也是建议一次吃三、四颗即可。
此外，对于剖宫产术后的产妇，建议术后一周都不要进食汤圆，剖宫产产妇胃肠恢复能力较顺产患者明显减慢，且术后易诱发肠胀气、肠梗阻、肠粘连的发生，对术后恢复会有一定影响。
另患有妊娠期糖尿病的产妇，血糖控制不满意时不建议进食汤圆。
正月十五吃元宵乃传承已久的民风民俗，享受美味自然顺理成章，但切不可过度食用，让幸福的冲动损伤了我们身体的健康，所以在吃元宵的时候还是要提倡少食为佳、点到为止，因为与各种节日的喜庆氛围相比，拥有一个健康的自己才是最幸福的。
来源：健康常州
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