平凉市8大推荐美食（这些地方美食值得你的品尝）

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#家常美食#平凉是甘肃省下辖的地级市，位于甘肃省东部，六盘山东麓，泾河上游，东邻陕西咸阳，西连甘肃定西、白银，南接陕西宝鸡和甘肃天水，北与宁夏固原、甘肃庆阳毗邻，下面小编给大家分享一下到了平凉市要品尝一下的8道地方美食。

1、静宁烧鸡

静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是甘肃省静宁县一带的特色传统名菜，属于甘肃菜。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省(区)，是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。

2、静宁锅盔

静宁锅盔也叫静宁大饼，始于清同治年间，历史悠久，负有盛名，是静宁传统食品。它以制作独特、脆酥而久放不馊闻名于省内外。面粉雪白，外形平整，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，饼香浓郁，诱人食欲，不易破碎，便于携带，有油质和糖质两种。

3、罐罐蒸馍

罐罐蒸馍是泾川地区特色传统小吃，面粉和后经反复揉搓，回饧做馍。皮薄层多，硬而有韧，凉食酥而不粘，后味香甜，耐于久贮。罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡，如棉蕾试展，白莲初绽，其味不减，是旅途必备之佳品。

4、火烧子

火烧子是泾川独有的特色传统小吃，中国各县当无二家。做法是将上等麦面和好，每斤面加大油二两，揪成剂子擀圆，擦上大油，再将面拉开卷起，卷起拉开，揉圆，放入葱花、大油、调料包好压扁，入鏊，约半小时即成，还有的包上糖馅，如法制作而成。

5、九道面

平凉灵台县特色小吃九道面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，面细而长，汤酸而辣，边下边吃，先细、后中、再宽，每碗只是两、三口，每样三碗，三种面都得尝到，故称九道面。

6、平凉炒面

平凉炒面制作方法独特，它既不是拉面，也不是拉条子，完全用手一根一根搓出来的，揪成短节节，炒着吃，此种方法全国仅此一地，别无他处，味道香浓醇郁，劲道甘爽。

7、平凉生氽面

平凉生氽面用鲜牛、羊里脊肉切片入锅，与面食同煮，放酱、醋、葱、姜、盐等佐料。面熟即出锅，汤鲜肉脆，味美可口，色香味俱全，酸辣醇厚，回味悠香，营养丰富。

8、平凉酿皮

酿皮是平凉一种家喻户晓的地方小吃，人人爱吃，尤其女性最为喜欢，平凉市区及各县大街上到处都有卖酿皮的摊位，每个摊位都是挤满吃酿皮的人，可以说酿皮是平凉最接地气的小吃。

以上是给大家分享的平凉的8道地方美食，味道都很不错，到平凉的朋友可以找找尝尝，平凉的美食很多，远不止于此，欢迎平凉的朋友给留言进行补充。

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