鲜到没朋友（海鲜粥在家做好吃又实惠）

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南宁今天的温度已经达到了36℃，是今年开始温度最高的一天了吧，出个门热的实在是不行，想想今晚吃饭是没有胃口的了，只能搞点粥吃，所以就想到了许久未吃的海鲜粥啦，自己动手比外面的更鲜更好吃哦。

准备食材：

蛏子螺 1斤左右

虾 5只

敢沙虫 8条

大米 1杯半

姜 适量

葱、香菜 适量

步骤：

①将蛏子螺洗干净（因为买的时候老板已经帮处理内脏了，所以回来清洗干净就可以了），虾可以保留头尾，中间的去壳后开背，把虾线取出，洗干净就可以了。干沙虫斜着剪成三段备用。

②锅中热油，将准备好的沙虫倒进去，不停的翻炒至变黄就可以盛出盘中。

③洗净锅，热油后将准备好的姜倒进去爆香，然后将蛏子螺倒进去大火翻炒，加入料酒去腥，翻炒35秒这样就可以盛出。

④同上，热油倒入虾翻炒，加入几滴料酒，炒到虾卷起来就行了。

⑤把大米洗干净，放在煮粥的锅中煮，大火煮开5分钟左右就可以将刚刚准备好的备料倒进去，然后就可以按照自己的口味调料了，但是海鲜粥的话调料建议不要太复杂，太复杂会掩盖住海鲜的鲜，口感就不是很好了。我加入的调料是盐、蚝油、少许鸡精，加大火煮大概四分钟左右就可以出锅啦，根据喜好可以撒上点葱花和香菜，闻起来会更香。我已经吃了一大碗了，夏天在空调下享受更加美味哦。

小贴士

1、虾线一定要记得去掉哦，因为虾线不仅会影响口感，还可能会对身体造成影响，要保持干净卫生。

2、调料一定不要太复杂，刚煮熟的时候可以先放几分钟，这样不仅不烫嘴，还能带有浓郁的鲜甜味。

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