重庆两路口的经典小吃 著名的“夜宵包子”（酱香鲜肉味双绝）

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重庆两路口的“人气包子”，冬夜里最温暖的烟火气！

重庆的包子哪家最好吃？

这个问题我们曾专门请教过无数个重庆本地的朋友、同事，在他们的各种推荐下，我们品尝了N家包子铺，最后选择出了几家相当口碑较好的店铺，其中有一家的酱肉包子，获得了“毛起吃”小姐姐们的一致好评！

深夜时分，在两路口我们开始了本次的美食探店工作，没想到的是，此刻在这条寂静的街道上，唯独这一间包子铺人声鼎沸、门庭若市！

典型的重庆苍蝇馆子，老居民楼下的小门面，几张简易的桌子拼凑在一起，食客们几乎都是拼桌而食。揉面的师傅和包包子的嬢嬢正在一旁忙碌着，虽然手里忙个不停，但是嘴上也不耽误，彼此聊得热火朝天。

当你坐在这里吃包子时，那种浓郁的市井气息，仿佛让你觉得自己就是本地人，完全融入了这座美丽的山城。

在重庆的包子一般都是两种口味：酱肉、鲜肉。

酱肉采用肥瘦相间的五花肉为宜，猪肉不宜搅碎，而是切成颗粒状，甜酱慢火炒至出油、出香味，酱香味中带有一丝香甜，味道处于咸甜之间，酱香浓郁，葱香四溢！

鲜肉相对简单一些，放入葱姜提香增鲜，咸鲜味为主，关键还是在于面皮的口感和猪肉的新鲜程度。

酱香鲜肉味双绝！重庆著名的“夜宵包子”！

首先一定要先来一碗“菜稀饭”，然后找服务员嬢嬢端一盘泡菜。

趁热吃包子才最好吃！嬢嬢打开蒸笼的那一刻，热气腾腾的烟雾下弥漫着面食释放出的独有香味，一个个白白嫩嫩的包子看上去都是如此诱人！

松软蓬松却又略带筋道的包子面皮，每一口咬下去都是弹牙的舒适感！紧接着迫切地咬下一口肉馅，鲜肉包子的汁水瞬间爆裂开来，即便烫得嘴巴通红，也不禁大呼过瘾！

酱肉包子依旧是吃货心中的最爱！

手工剁的猪肉馅，颗粒分明饱满，口感极佳！葱花、猪油的融入，让酱肉包子的香味更加浓郁、悠长，一口下去油香、酱香、葱香、面香弥漫在嘴里，喝一口温热的“菜稀饭”，夹两筷子泡菜，最后把这独特的香味“顺”进胃里！感觉美妙极了！

夜已深，陆陆续续就有出租车司机或是附近上夜班的人们，都开始过来吃稀饭包子，此刻小小的包子铺就成为了食客们在冬夜里的“温暖归宿”，一碗“菜稀饭”、一两笼肉包子、一碟泡菜，暖心又暖胃！

其实这家“夜宵包子”在本地还是小有名气的，很多食客都是慕名而来，当然这也包括我们这些美食媒体人。一直以来。其实我们都很排斥所谓的“网红美食”，因为有太多的“水分”，往往都是名气大于味道，失望大过期待！

不得不说，这样一家超高人气的包子铺，确实是名副其实！作为重庆两路口的“地标性美食”，他们家一直以来都受到广大食客的好评，虽然偶尔也有负面的声音，但毕竟百人百味、众口难调，关键还是看个人口味喜好。

鲜肉包子，鲜香四溢！酱肉包子，肥润酱香！值得一试！

渝钟包子，详细地址：健康路66号

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