老鸭配它真是一绝 简单一炖就上桌（秋天吃不咳嗽 比牛羊肉还好）

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老鸭配它真是一绝，简单一炖就上桌，秋天吃不咳嗽，比牛羊肉还好

入秋后，气温一天比一天低，可以感觉到一丝丝的凉意了，这时候我们一定要预防感冒，早晚温差大，我们要特意保暖，在饮食上我们也要多加注意，多吃一些汤汤水水的，增加一些营养，增强抵抗力，今天我给大家推荐一款特别适合秋天喝的汤，开胃又营养，而且汤鲜味美。还可以生津止渴，健脾养胃。它就是酸萝卜老鸭汤。

相比其实的肉类来说，鸭肉的脂肪含量还是很低的，它的维生素含量也高于其它肉类，用它来炖汤，有很好的滋补效果，还可以去燥止咳，特别是秋天容易感冒的季节可以经常喝，这样可以预防感冒。有一点要注意的是母鸭比公鸭要温补一些，所以秋冬季节更适合用母鸭来炖汤。

秋天也是萝卜大上市的季节，也是特别的便宜，萝卜也是一种比较滋补的蔬菜，被誉为是“平民的人参”，多吃点萝卜对身体是很好的，其中所含的大量膳食纤维可以加速我们肠胃的蠕动，帮助我们消化，排出体内的毒素，把它和肉类搭配在一起，既营养又美味，而且越吃越健康。

【酸萝卜老鸭汤】

食材：老鸭，酸萝卜，泡椒，姜，花椒，葱，料酒，盐

1，把鸭肉清洗干净切块，用清水浸泡半小时，然后捞出用料洒，盐腌制15分钟，再用清水冲洗干净。

2，焯水，把鸭肉，姜，葱放入锅里，加清水和料酒，用大火烧开，然后关火，把鸭肉捞出来，用温水把上面的浮沫清洗掉。

3，把酸萝卜切成块，如果酸萝卜又酸又咸，可以用清水泡一下，不然煮出来的汤又酸又咸，

4，把鸭肉，酸萝卜，泡椒都放入炖锅中，加入适量的清水，放入姜，葱，花椒，料酒，然后开始煮了，差不多两个小时，就可以煮好了。

这样一锅美味又滋补的老鸭汤就做好了，说起做菜，煲汤是最简单的了，而且最有营养，特别是天冷的时候，喝碗汤全身都是热乎乎的，更何况是这样一道能够预防感冒的滋补汤，大家一定要多喝点哦！

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