传统美食分享：好吃的地瓜饼

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爱生活，品美食。大家好，我是小敏。现在是地瓜大量上市的时候，价钱也比较便宜。吃地瓜有很多的好处，据说它是抗癌比较好的食物。地瓜的吃法有很多，下面我就分享一种比较传统的吃法，好吃的地瓜饼。

把三斤左右的生地瓜，洗干净去皮，然后切成块，放到锅里煮熟或放到笼屉上蒸熟都可以。

把蒸熟的地瓜放到一个盆子里，用铲子把它弄碎，最后弄成地瓜泥。

往盛有地瓜泥的盆子里加适量的面粉，把它们和成比较软的面团。

面团和好以后醒上十分钟，再把它弄成比较小的面团。

再把小面团，用擀面杖擀成比较薄的圆饼。

电煎锅预热，把擀好的饼放入电煎锅里面烙，烙至两面有金黄色的小花就可以了。

这种用地瓜和面烙的地瓜饼，颜色是橘黄色的，看着就特别有食欲。吃起来既有面粉的香味，又有地瓜的香味，特别好吃。比那种只用面粉和面烙的饼好吃多了。没有吃过地瓜饼的朋友，利用周末时间，赶紧试试吧！

温馨提示：我试验过好多次，发现用比较好吃的一个品种西瓜红，烙出来的地瓜饼，颜色最好看，吃着也好吃。

作者小敏，原创不易，请君珍惜！谢绝搬运和抄袭！

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