太原人气最高的火锅店 鸭血豆腐无限加（光是送的东西就吃饱了）

嗨，我是醋妞儿！今天太原比较凉快，温度在17℃-30℃，阴天！外面是特别凉快的，公司还是一如既往的温热。因为现在还处于特殊情况，办公楼都不能开中央空调，属实是有点热。每次外面阴天的时候我就觉得应该吃火锅，或者在家躺到床上玩手机睡觉。不然对不起这个阴天，所以今天咱们就必须要吃火锅。说到火锅人们第一印象就是海底捞，不仅菜品全服务也很周到，并且海底捞是唯一一家上市的火锅品牌。

不过现在餐饮行业的竞争越来越大，火锅店开了都不知道多少家了。所有的火锅底料中四川麻辣锅底才是最正宗的，每次吃火锅都是鸳鸯锅。以前就是牛油和菌汤，但后来觉得菌汤过太浪费了，没啥必要吃。然后现在陆续就有了很多锅底新品，最受欢迎的就是番茄锅和豆花锅。那么今天要给大家介绍的这家火锅店在太原也很火，基本每个大型商场都有它的身影。名字叫“凑凑火锅”，被称为人气最高的火锅店。

不管任何行业的工作都必须有自己的特色，火锅行业的特色就是锅底、麻酱和服务。海底捞这三点做得都非常好，而凑凑火锅却做的远超于海底捞。并且在饮品上凑凑也更胜一筹，大红袍奶茶就是凑凑家做火的，也是顾客去了必点的饮品。他们家火锅店的装修比较复古，进去全是暗色系，其实说真的有点压抑。这个问题应该好多顾客都反应过了，因为听服务员说他们也在想办法改进。服务这方面可以说很到位了，基本上每排都会有固定的服务员，有顾客呼叫他们就会立马赶到。

其实最吸引人的是鸭血和豆腐可以无限加，他们店里的鸭血和豆腐都是提前做好的。然后加入辣锅中鸭血超级嫩，入口即化没有很大的腥味儿。而豆腐更是做得入味，个头超大吃完就继续加，不掏钱吃到饱。第二点就是注册了会员还会送甜品和饮品，刚开始吃的时候送的是柠檬果冻。这次去送的是抹茶大福，糯糯的奶油味超浓，一桌几个人就送几份，可以说是非常大方了。

现在是夏天吃火锅比较热，他们就会送一杯小小的奶冰，冰冰凉凉全是奶香味超好吃。他们家有锅底中的奔驰，名字叫黄金奔驰锅！锅底分为三个间隔，看起来就像奔驰的logo，这就是名字的由来。这个锅底的好处就是汤底在沸腾的时候不会溅出来，据说是顾客亲测出来的，火开到最大都没问题。三个锅底分为台式麻辣锅、珍鲜菌菇锅、番茄牛膝骨锅。

他们家的菜品齐全，主要是以肉、时蔬和海鲜为主，肉的品质非常好，吃到嘴里口感不错。而时蔬基本都是当天的当天吃，不会有隔夜菜这种荒唐的事情。价位方面的话可能有点偏高，我们三个人吃了五百多，跟海底捞价格差不多其实。其实我感觉去了都不用点菜，光是送的东西就吃饱了。哈哈哈哈，有点小抠了我！太原凑凑的店铺还是很多的，大家没吃过的可以过去尝尝，我觉得不输海底捞！

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