手擀荞麦面做法 营养丰富（非常适合减肥人士吃 还可以控制血糖）
2023-06-25 分类：养生资讯
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荞麦面粉加普通面粉比例1:2(口感最好的比例，也可以比例1:1更营养)
水要分次慢慢加入，揉面需要多花点时间，醒面5到10分钟。
把面团擀成一个大圆，撒上干面粉，如图把面折起来
切面，切的时候注意下刀要稳，一次性切到底，不要断续，条要切的均匀，这样煮出来的面条才好看。
将面切好后，用两只手抓起来蘸着面粉抖开，抖面的时候要求双手手腕动，手指动作要轻柔，不要太用力，否则会将面抖断，抖面之前，案板上先铺上一层面粉。
切好的荞麦面条想怎么吃就怎么吃，都很美味
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