晒一晒我家午餐 菜肴主食简单鲜美（汤品有咸有甜 开胃消暑）

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晒一晒我家午餐，菜肴主食简单鲜美，汤品有咸有甜，开胃消暑。天气再热也要好好吃饭，家人上班，孩子也需要学习，营养要跟上，简单也丰富的午餐有红烧鱼、烧茄子、水煮蔬菜，汤品有咸汤也有甜汤，开胃下饭，也清热消暑。

家常午餐这样做，汤品咸甜皆有，清凉消暑家人爱，做法也很简单。每到午餐时间，快餐店里满座，挤呀挤，菜品贵也少，家常午餐在家吃，消暑绿豆汤，开胃的番茄蛋汤家人连夸好喝，其他菜肴简单家常，咸鲜下饭，主食咸鲜味美，详细做法呈上，感谢大家支持。

豆皮炖鱼：豆皮、鱼段、辣椒、姜、葱、生抽酱油、老抽酱油、黄豆酱、精盐、香醋、少许糖、食用油各适量；豆制品与鱼肉是完美搭配，烧一烧出锅，咸鲜味美有营养。

做法：将鱼块用精盐腌10分钟，锅中煎一煎，加入清水烧开，加入姜葱、酱油、黄豆酱、糖、盐、香醋等调料，也加入豆皮同烧，大约十分钟，加入青椒同煮一二分钟即可出锅。

拌空心菜：空心菜、蒜泥、生抽酱油、花生油；空心菜是夏季时令蔬菜，含维生素、膳食纤维等营养，也可清热去火，可汤可炒也可拌食，煮一煮出锅拌好就行，简单快捷；

做法：开水锅中加入同滴食用油，加入空心菜焯至变色捞起，加入蒜泥、生抽酱、花生油拌匀即可；拌食的蔬菜不宜久放，即拌即食更好。

家常烧茄子：茄子、胡萝卜、辣椒、蒜、香葱、黄豆酱、精盐、生抽酱油、食用油；茄子也是夏季时令蔬菜，是少见的紫色蔬菜，其维生素丰富，加入少量的胡萝卜，菜肴色泽更有食欲，酱香浓郁，咸鲜下饭。

做法：茄子切好之后用少量的精盐拌匀，再次用清水洗一下挤干；锅中加入食用油，炒香蒜和香葱，加入茄子、胡萝卜片炒一炒，加少量的清水、生抽、黄豆酱炒匀，加盖焖三四分钟，最后加入辣椒块，精盐炒一炒即可出锅了；

番茄蛋汤：番茄2个、鸡蛋2个、精盐少量、食用油少量；番茄与鸡蛋做汤，鲜美开胃也富有营养，做法简单。

做法：将番茄炒一炒，这样味道更浓郁哦，加入清水、香葱，烧开后滚一二分钟，再淋入鸡蛋液，加精盐调味即可。

陈皮双豆汤：绿豆、赤小豆、冰糖、陈皮各适量，入伏了，绿豆汤是个宝，清热去火，加入赤小豆、陈皮同煮，营养更丰富，可清热去火，消暑好汤品。

做法：绿豆与赤小豆冷藏泡一夜或洗一洗冷冻保存，第二天开水入锅煮15分钟左右，加入冰糖同煮即可出锅；早上煮好，到了中午食用油，凉凉的，孩子好喜欢。

豆角焖饭：豆角、大米、酱油、食用油，焖饭咸鲜味美，饭菜一锅出，夏天焖饭可省事了，少做一道菜也可以。

做法：锅中加入食用油、香葱炒一炒，加入豆角、酱油炒一炒，加入大米拌匀之后再放到电饭锅中，按下煮饭菜单即可。

厨房小窍门：做饭前可准备一些开水，炒蔬菜、做汤时，加入开水更快捷，而且也不影响菜肴汤品的口感。

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