今日小暑 明天起记得吃“伏天3宝”（应季而食 保身体健康）

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今日小暑，明天起记得吃“伏天3宝”，应季而食，保身体健康！

小暑过后，便意味着进入了长夏时节。

中医上把每个季节都对应着人体的内脏，夏季对应的是“脾脏”，脾是后天之本，是孩子免疫力的根本，从今天开始到立秋前的这段时间，妈妈们要特别注意了，这段时间是一年中调理脾胃的最佳时机。在饮食上，要多给孩子吃些对脾胃好的食物。

小暑，夏天的第五个节气，太阳到达黄经105度。暑为热，热之中分为大小，月初为小，月中为大。而小暑，就是每年高温的开端。

天气不稳定，时而暴晒，时而暴雨，地面湿气蒸腾，吹过来的风都是一股暑热。所以民间有句俗话：“小暑大暑，上蒸下煮”。

小暑过后的的这段时间，气候特点是暑热夹湿，顾护孩子也要围绕这个特点而调整。

小暑过后的饮食要坚持三点：祛湿、生津、补气

坚持祛湿

从立春开始，营养饮食都在强调祛湿的问题。

夏季对应脾，脾脏主运化，但又是最怕湿的，要想脾胃健运，首先就要把体内阻碍脾胃运作的因素驱赶。否则，湿邪困阻中焦脾土，脾胃运化无力，就容易出现积食。到了小暑，天气潮湿闷热，湿度更高，祛湿的工作还是要坚持做。

饮食上，可以适当添加一些含量的薏米、赤小豆之类，可以煲汤、煲粥，也可以做成各种小点心、早餐之类。但要注意，这类性味寒凉的食材，煮之前要炒一下，既去掉寒凉之气，又能强化祛湿的功效，以免损伤孩子脾胃。这道香甜的水晶红豆糕，便是夏季最受孩子们欢迎的一款小点心。

【水晶红豆糕】

木薯粉100克 糖20克 糯米粉50克 红豆200克 水100克

做法非常简单：红豆煮熟，加入粉类、糖和水，倒入抹了油的盆中，放入蒸锅大火蒸20分钟后，端出来冷却，切成小块即可，稍微放入冰箱冷藏几分钟，凉滋滋的更解渴哟。

重视生津

夏季天气炎热，孩子新陈代谢旺盛，活动一下就容易满身大汗。虽然运动发汗有助于祛湿，但凡事过犹不及，孩子出汗量过多，体内大量津液流失就容易伤津。

所以，要提醒家长一句，小暑后要适当控制孩子户外活动的时间，尤其是在午后，户外高温炎热，要减少孩子外出的次数，要懂得“避”暑，躲开暑热对人体的侵袭。

日常饮食要重视生津，平日里除了给孩子多喝水，可以给孩子多喝粥和汤羹类，增加水分。

【小米香菇鸡内金粥】，是夏季开胃不可多得的一道粥品，鸡内金是鸡肾脏表面的一层薄薄的硬壳，烤脆后磨成粉，煮粥或者煲汤的时候撒一点，有很好的助消化、消食功效，特别适合孩子食欲不好的时候吃。

适当补气

汗多伤阳气，孩子在夏季出汗太多容易伤及阳气。气不足，就容易出现胃口差、没精神的情况。所以，在祛湿、生津的基础上，还要适当地补气。一日三餐可以添加山药等补气的食材，这道山药苹果饼做法简单又好吃，清甜多汁，夏季最滋补的早餐。

【苹果山药饼】

山药290克 苹果1个 面粉150克 糖 30克 牛奶 200克 酵母粉4克

做法：面糊加入牛奶和糖混合，加入山药和苹果丁拌匀成糊状，加入酵母粉拌匀后静置十分钟左右，待面糊微微膨胀后，用勺子舀在平底锅中，小火煎至两面微微变黄即可。

小暑后要吃“水下菜”，收好这“三宝”

今天给大家用生津、补气的食材做一道家常菜，在小暑过后给孩子吃正好。

民间有小暑吃水下菜的饮食习俗，“水下菜”，指的是在水下生长的食材。有着“小暑三宝”美誉的莲藕、豆芽、黄鳝正是最适合夏季的“水下菜”。下面给大家推荐两道，刚好一荤一素，做法简单，今晚可以做给孩子吃。

豆芽炒藕片

莲藕清热生津，绿豆芽性寒，归胃，能清热消暑，解毒利尿。两味食材搭配起来，有生津、清热、消暑之功效，最适合在暑热的季节食用。

如果因为天热，孩子有明显的积热，没胃口吃饭，那么妈妈们可以多给他吃这道素食，既能减轻脾胃负担，又能清热。如果孩子平日脾胃虚寒，可以加入姜片、蒜或者一起炒，中和绿豆芽的寒性。

莲藕焖黄鳝

乡下有句老话：“小暑黄鳝赛人参”，小暑过后是最适合吃黄鳝的季节，滋补效果是各种肉类都比不上的。

夏天，尤其是小暑过后，孩子出汗多，很容易会出现气不足的状态，适当给孩子吃点黄鳝能很好地补气补虚。此外，黄鳝祛湿的功效也非常好，在咱们乡下，很多老人家会用鳝鱼来治疗风湿。

小暑时节，用清热生津的莲藕，搭配补气养血的黄鳝，做成一道莲藕焖黄鳝，帮孩子补脾益气、补血生津。这道菜适合建议3岁以上的孩子，而3岁内的孩子，可以用黄鳝来煮粥，更利于消化。

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