新县山茶油：世界上最好的食用油（到底有哪些好处）

TIPS：本文共有 1206 个字，阅读大概需要 3 分钟。

吃了那么多年饭，才知道原来世界上还有山茶油。这个被誉为世界上最好的食用油，有着令人难以拒绝的多重功效，却一直不被大众熟知，我也是直到新县才听说它的名字。

我国是世界上最早食用茶油的国家，早在《山海经》中就有茶油的记载：“员木，南方有食也”，这里所说的员木就是茶油。

茶油在南方要比北方盛行一些，北方人好多都没见过茶油，这是因为茶油树对生存条件要求高，它像是一位高贵的仙女，只盛开在自己喜欢的地方。

茶油树要求种植地纬度低，海拔低、坡度适当、土层深厚，从播种到产果需5-7年，盛果期需15年以上，且产量较低，故人工培养较少。有趣的时，茶油树花果并存，开花时同时结果，俗称“抱子怀胎”，这在植物界极为罕见。

而信阳新县，地处南北交界的大别山腹地，是一座山清水秀的美丽县城。新县森林覆盖率高，污染极少，是“板栗之乡”、“银杏之乡”，良好的生态非常适宜种植油茶树，土壤、气候能很好满足种植条件，是绝佳的油茶树原料地。

在新县各地游览时，我看见许多地方都在售卖茶油，曾经漫山遍野的茶油树，在当地人的辛勤开垦下，成了畅销各地的明星产品，让我这个“茶油”门外汉，一下爱上了茶油。

茶油是从油茶树种子中，提取的纯天然食用植物油，最大特点是富含对人体有益的以油酸和亚油酸为主的单不饱和脂肪酸，其含量远高于芝麻油、花生油、大豆油等常见油类。此外还有丰富的天然维生素E、茶多酚等元素，让茶油具备了美容抗衰老的功效。

茶油的好处太多，明朝医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽”。

若使用茶油对头部进行按摩，能够改善发根、头皮的血液循环，促进新陈代谢，防止脱发，还能够帮助柔亮头发。对于治疗烫伤效果明显，很多家庭便把山茶油作为了跌打、烫伤的常备药。

对于我，最喜欢的是它炒菜时没有油烟，因为茶油热稳定性好，烟点高达225℃，煎炒过程中营养不流失。对比另一种高级油“橄榄油”主要用于菜肴的凉拌，茶油更适合煎炒，符合中国人的传统饮食习惯。

茶油几乎是完美的食物油，它营养丰富，使用场景多样，得到了“油中之王”的美誉。唯一诟病就是有点小贵，其实也算不上贵，因为这是因茶油的生产成本所定。

前文说到，茶油的生产周期长，且产量较低，加上种植、采摘都需要人力来完成，因而成本自然升了上去。

山茶油早在古代便是宫廷御膳食谱，是身份的象征，现在市场上的茶油，基本1升都在百元以上，根据质量有所差异，不过其营养却不是一般食用油能比的。

比如信阳信锐茶油、绿达茶油，茶籽采摘于大别山野生古茶树，采用低温物理压榨工艺，无任何化学成分，用制药的标准生产每一滴茶油。我还喝了10毫升茶油，其色泽浅黄，澄清透明，气味清香，别有一番味道。

如今新县茶油皆可在各大电商买到，村民通过种植茶油也实现了脱贫致富，新县的独特气候也赋予了茶油质量保证，有机会可尝试一下，说不定会和我一样爱上茶油。

全国各大城市的免费景点都在这里哦，关注作者：林清鹿，即可收入囊中。

如果觉得《新县山茶油：世界上最好的食用油（到底有哪些好处）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！