虫草花老鸭汤 营养滋补（营养好喝）

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虫草花老鸭汤

By 木紫冰

原料：老鸭、虫草花、红枣、姜、水、盐、醋、料酒。

做法步骤：

第1步、把老鸭剁块，放入盆中，加水浸泡半小时。

第2步、虫草花和红枣，放入碗中加入温水，泡发。

第3步、生姜洗干净，切片备用。

第4步、泡好的虫草花红枣，冲洗干净，沥干水份备用。

第5步、鸭块冲洗干净，沥干水份备用。

第6步、锅中加水。

第7步、倒入鸭块，放入姜片2克，料酒10克。

第8步、煮出的浮沫，撇去。

第9步、把鸭块倒入漏蓝，冲洗干净。

第10步、上砂锅，放入鸭块。

第11步、加入水。

第12步、放入剩余的姜和料酒

第13步、大火烧煮，煮开后关小火焖煮1.5小时。

第14步、时间到，放入虫草花和红枣。

第15步、加入盐。

第16步、加入醋。

第17步、搅拌均匀后，再次煮开，再关小火焖10分钟。

第18步、时间到，盛出上桌。

来自 美食天下 木紫冰 的作品。

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