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夏天晚餐吃什么好？这样做营养又好吃，做法简单，大人孩子都爱吃

嗨，小伙伴们，你们端午节家里的粽子吃完了吗？今年端午节买了十几个小碱水粽子来祭祖，祭祖完后放入冰箱速冻都忘了拿出来吃。晚上煮晚餐的时候，打开冷冻层，发现还有好多粽子没有吃，就拿出来上锅蒸一下。这个碱水粽子一个个小小的，两口就差不多能解决掉了。

又凑巧老公今天不加班，晚上就在家里吃，我就简单煮了个稀饭，炒两个菜一起搭配着吃，一家四口人吃得很开心。我们家晚餐食谱：稀饭+白灼虾+清蒸白鲳鱼+清炒丝瓜

【白灼虾】

今天去菜市场买虾，虾的种类还蛮多的，有小九节虾、明虾、草虾，小九节虾就很贵，1斤要120元，舍不得买。相比明虾来说，我更喜欢买草虾，今天的草虾活波乱跳，1斤45元，草虾的虾壳比较硬，白灼起来肉质很是鲜甜哦。

我也比较懒，就做一道白灼虾，锅中水煮开，加入料酒和生姜去腥，加入一小勺盐，可以使虾更有味道哦，将虾下锅煮2分钟左右，再捞起来过一下冷开水或者冰水。

之所以做白灼虾，因为孩子自己吃虾的时候，手就不会油腻腻的啦。

【清蒸白鲳鱼】

现在海鲜市场的海鲜可供选择得越来越少了，禁海期期间想要吃一些平常喜欢吃龙胆、石斑鱼等就看不见了，虽然有，但是现在价格太贵了，只能买这种经济实惠小白鲳鱼1斤40元，这鱼跟肉鲳鱼挺像的，肉多刺少，只有中间只有一根骨刺，跟小孩子吃也非常合适哦。

我就是那种看到什么鱼都想清蒸的，清蒸最简单了，又能保留鱼原汁原味的鲜美，关键一点都不腥哈。这个小白鲳鱼没有鱼鳞，只要将鱼身上内脏去除干净即可，用厨房纸巾沥干表面的水分，上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉鱼，再泼上热油即可。我家孩子超级喜欢吃鱼，这么一盘鱼，都被他们两个小家伙承包了，吃完还一直夸，这个鱼真好吃。

【炒丝瓜】

不得不夸夸，我今天这道炒丝瓜炒得真是不错呀，很好吃，外观翠绿不发黑，吃起来清脆爽口。今天就来分享一下我炒丝瓜的小妙招。我选择是长丝瓜，将其削皮，滚刀切块。锅中油可以多放一点，加点蒜瓣和姜丝煸香入味，油热后，将丝瓜下锅大火快炒，炒至断生的时候，加点淀粉水勾芡一下，这样炒出来的丝瓜更加入味，而且色泽油亮鲜艳，看起来就更有食欲啦。

以上就是我们家的晚餐，我花了半小时就做好了，清清淡淡，夏天吃最舒适了。孩子都说，妈妈，我们每天都这么吃好不好，这么好吃，我和弟弟一下子就能把饭吃完啦。听到孩子的夸赞，当妈妈自然是很开心，很有成就感。

我们家晚餐一般都是吃粥，吃粥养胃又易消化，再加上夏天没什么胃口，吃点清淡反而更舒适一点。除此之外，可以多吃一些时令蔬菜、像苦瓜、冬瓜、丝瓜，这些都有清热解暑的效果哦，应季而食，胜过吃大鱼大肉，关键吃到饱也不用担心胖哦，因为都是一些低脂高蛋白的食物。

最后问一下小伙伴，你们喜欢我今天的晚餐吗？

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