冲泡滇红茶 掌握这些技巧（茶汤好喝且蜜香十足）

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滇红属于红茶类，茶性温和，由汉族茶农创制于民国年间。

滇红其实在喝茶人的眼里并不陌生，不仅仅是因为它性价比很高，主要还是口感与香气容易让人产生一见钟情的感觉，浓厚的蜜香扑面而来，伴随着醇厚的质感，细腻爽滑，整个口腔饱满厚实的气息，慢慢游荡，简直美极了。

不管是外表还是内在，它都始终如一。

滇红茶外形身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，

叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，浓、强、鲜则是他征服味蕾的三把利剑。优点说完了 ，我们来看看如何泡她。

滇红茶冲泡的技巧与方法：

茶器：白瓷盖碗

容量：110毫升

水温：95~100℃

茶量：5g（茶水比例1:20左右）

1、茶具的选用

冲泡滇红，选用盖碗、玻璃杯茶具都是很适合的。选用盖碗冲泡滇红茶，韵味十足，令红茶汤色更加清晰。在冲泡过程中还能欣赏冲泡时的过程及汤色。

所以盖碗为佳，尤其是白瓷盖碗为佳。

2、投茶量的要求

用盖碗冲泡，基本上110ml的盖碗，滇红的投茶量为5g左右即可，投放3-5克即可，投茶量不宜过多，否则会导致苦涩，5g口感、风味则刚刚好，当然还可根据自己的口味适当的增减。

3、冲 泡

一切准备工作都已做好，接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。

首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

4、分 汤

注水之后5s就可以准备出汤了，快出汤是滇红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。

在第四冲之后，可以适当坐杯。坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的滇红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长也可以根据个人口感喜好微调。

拿起盖碗，将茶汤均匀滤入公道杯，看着透亮的茶汤，正如夏日暖阳，最后将茶汤倒入茶杯，细细品饮，温暖上口，就是这么好喝。

滇红的冲泡的事儿到这里就讲完了，因为滇红的品种也多，有金针、金螺、金芽等，但冲泡方法都差不多一致的，日常我们也可以采用试着自己冲泡品饮。

至于选择哪种，还是需要根据自己的喜好来选择。

在午后、在下班之后，泡一杯暖暖的滇红茶，让自己忙碌和疲惫的身体飞一会儿。

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