米酒荷包蛋怎么做呢

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米酒荷包蛋制作所需的食材，包括鸡汤以及酒酿，但是很多人并不太关注以及了解具体的烹煮方式以及技巧，而想要享受这些美食的话，那么大家可以通过关注下文介绍的这几种方法，尝试自己动手完成。

一、食材

主料、鸡蛋 2个 酒酿 30g

配料、糖 适量

1.锅中烧开水

2.舀入两匙酒酿

3.待酒酿烧开后，转小火

4.打入两个鸡蛋，小火打鸡蛋容易成型，要是大火，打不成荷包蛋的

5.待鸡蛋定型后，转大火将鸡蛋煮熟

6.加入一匙白糖调味

7.17 分钟煮

8、大功告成

二、做法

1、干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动。

5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦6、的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

7、盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了。

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