内酯豆腐配合海带丝榨菜碎和小葱末 清爽提味（咸鲜可口 很适合夏日食用）

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超简单小葱拌豆腐

内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐；润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症；用于硫磺、烧酒中毒。这道菜，超级简单，豆腐滑嫩，配合海带丝榨菜碎和小葱末，清爽提味，咸鲜可口，很适合夏日食用

原料：麻辣海带丝、内脂豆腐、榨菜丝、自制红油辣椒、生抽、糖、陈醋、自制豆豉酱、小葱、凉开水、香油

做法步骤：

第1步、内脂豆腐一盒，去除包装，原谅我的手残，豆腐成两半了

第2步、榨菜丝一袋，海带丝一袋

第3步、海带丝切一下，榨菜丝切丁，装盘

第4步、小葱数根，洗净切末

第5步、洒在内脂豆腐上

第6步、取一小碗，调制适合自己口味的调料汁，今天我放的：一勺生抽，一小勺白糖，少许陈醋，半勺自制豆豉酱，半勺自制红油辣椒，一点麻油，适量凉开水，尝下咸淡，因榨菜和海带都有盐分，所以调料汁不要太咸了，拌匀备用

第7步、调料汁浇在豆腐上，拌匀了，开吃

第8步、成品

第9步、成品

第10步、成品，这道菜超级简单，五分钟搞定。咸鲜微辣，清爽提味，炎炎夏日最适合了。

小贴士：

豆腐相克的食物：1)菠菜;不宜与豆腐同吃。2)茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。3)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。4)竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结石;不可与糖、羊肝同吃。

来自 美食天下 掀帘晨曦datura 的作品。

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