生活中常吃的生姜有哪些营养作用与食疗应用功效

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说到生姜大家应该不会陌生的吧，应该都是吃过的，特别是日常生活中大家喜欢会用一些生姜放在菜肴里以便提味去腥等，生姜不仅可以做菜还可以泡水渴以及可做为中药材哦。具有祛寒、活血、健胃、止呕、除湿、消水肿、发汗等作用，故在医学界有“家备小姜，小病不慌”的民谚说法。

姜的功效与作用

生姜味辛、性温。入肺、心、脾、胃四经。具有有散寒发汗，化痰止咳，和胃，通心助阳，治风寒外感，止秽呕吐等多种功效。

生姜食疗应用

1、伤感风寒、雨淋致冷：生姜50克，葱白10克寸段，共切细丝，加红枣14枚，红糖适量，同入砂锅，煎煮去渣取汁，趁热饮服。

2、久痢不止、腹冷下坠：干姜3片，糯米12克，赤石脂15克，同入砂锅，煎煮取汁去渣，趁热服用，每日2次。

3、虚劳咳嗽：蜂蜜、姜汁各200毫升，白萝卜汁、梨汁、人乳汁各400毫升，共煎煮成膏状。早晚各1次，每次10毫升，开水冲服。

4、胃痛：生姜60～120克，红糖120克，红大枣7枚，同入砂锅煎煮成汁，去渣，吃枣饮汤，每日1剂，连服3剂。

5、胃、十二指肠溃疡：生姜250克，猪肚1个，洗净，生姜切碎，放入猪肚内，武火烧沸，改文火炖煮，至猪肚烂熟，食肚饮汤。

6、类风湿性关节炎：生姜、葱白、辣椒各9克，白面粉250克，和成面团，制成面条，生姜、葱白，辣椒切碎，与面条同煮至面条熟，趁热食下，每日两次，十日为1疗程。⑦食用野菜、鱼蟹而至腹痛、腹泻、呕吐：生姜50克，紫苏叶50克，红糖50克，同入吵锅，加水适量，文火煎煮，取汁，每日分两次服用。

7、脾胃虚寒，肠鸣便溏：生姜2片，大红枣3枚，红茶叶2克，开水冲泡，代茶饮用，每日数次。古人称“姜枣茶”。

8、肺寒、久咳不愈：生姜汁200毫升，蜂蜜200克，同置锅中煎煮至粘稠如膏状，冷却后装瓶备用。食用时每取30毫升，开水冲服，每日1～2次。

1.生姜具有促进消化、增加食欲的功能。生姜所含有的姜辣素对胃粘膜及口腔均有很好的刺激作用，能够促进肠胃的消化，增加进食欲。

2.生姜具有活血驱寒的功效。生姜能促进人体的血液循环，对呼吸道和血管运动中枢均有促进效果。并配制红糖一起熬煮的姜汤能够起到防治感冒和活血驱寒的作用，自古就是风寒感冒的食疗良药。

3.助阳之品

据中医学术研究显示，生姜是一款助阳的食物，并有“男子不可百日无姜”之称谓。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

有人问食用生姜是不是一定要去皮呢?其实姜肉与姜皮的性味与功效是不同的。“生姜本温。要热则去皮。要凉则留皮”，从这句话可以看出姜皮味辛，性凉，为了保持生姜药理作用的凉热平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。当然这也不是绝对，作为药用要对症而选择是否留用姜皮。

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