生活中常用的饮食小帮手：生姜妙用

我们在日常生活中常常能见到生姜，一种黄色的调味品，口味辛辣略带苦涩。和辣椒、蒜末一起炝锅，使饭菜色香味俱全，香气扑鼻。

生姜除了食用效果好之外，也兼具食疗的功效。

相信大家一定在影视剧中听到过“姜汤”这个词吧，姜汤就是选取生姜、大葱、油盐等熬制而成的驱寒药汤，是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。能够有效治疗寒气入体或食用寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

生姜也是中药中常用的一种药食同用的药物，具有多重功效，归肺、脾、胃经，其功效和功能如下。

具有解表散寒的作用能够发散风寒，作用于风寒轻症，常常起到辅助作用，平时在饮食中可以适当食用生姜，驱散侵袭人体外部而未达体内的风寒。

2. 能够温中止呕

脾胃从中医上来讲属于中焦，生姜就是作用于中部的脾胃，同时还能止住因为胃寒而引起的胃气上逆呕吐。而不是脾胃引起的呕吐也可以用生姜来止呕，所以生姜也有“呕家圣药”之称。由此可以看出生姜的止呕力之强。

有的地方有防止晕车的偏方，就是在出发前舌下含一片生姜，具体效果也因人而异。

3.能够温肺止咳

生姜可以用于肺寒咳嗽，肺寒咳嗽是风寒之邪侵袭，内郁肺气而形成的，若放任不管，则会引起各种继发性疾病，故需要及时就医。

淋雨之后可以选用生姜切丝、加红糖、红枣煎水服用，温养肺脏，也可以用生姜、大葱与水同煮服用，效果均可。

4.可以解鱼蟹毒

生姜可以和鱼蟹共同烹饪，解鱼蟹寒凉之毒。鱼蟹等本就性寒凉，需要一些辛温之品去其寒凉之性。

特殊用法：

可用作参考，用生姜捣汁入药，也可以配竹沥，冲服或者鼻饲给药，治中风猝然昏厥者。

在中医方面，许多药物和它的皮有不同的效用。

生姜本身辛温，但生姜性味辛凉，功能和脾行水消肿，主要用于水肿、小便不利。

生姜妙用多多，在这里还要推荐一道药膳：当归生姜羊肉汤

出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。本方主治产后腹中痛的血虚里寒证。腹中疼痛，不论急痛或缓痛，凡系血虚内寒所致者，皆可用本方治疗。对于妇女痛经，属于虚寒证型的，亦可应用本方。现代常用本方治疗疝气、闭经、产后腹痛、崩漏等。

方中当归、生姜、羊肉均是辛温之品，故阴虚火旺，或肝经郁火治病者不宜使用。

在寒冷的冬天，食用这道汤就特别合适了，从口腔暖到脾胃，温暖身心，是不可多得的养生佳品。

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