芹菜是一种很好的饮食和美容产品

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芹菜叶柄嫩而有营养，有改善食欲和清肠方便的作用；芹菜含有利尿，可消除水钠潴留，利尿消肿的有效成分；还含有大量的膳食纤维，能刺激胃肠运动，促进排便，具有清肠*的功能，是减肥美容的好产品。。减少致癌物质与结肠粘膜的接触，预防结肠癌。

此外，芹菜富含铁，可补充女性月经失血；常吃芹菜，还可能避免面色苍白、皮肤干燥、面色无华，使眼睛有精神、头发黑亮。

人均食用，尤其是便秘或高血压患者。芹菜中芹菜素千山的膳食纤维能刺激肠蠕动，保护血管，有利于便秘和高血压患者。因为芹菜凉，脾胃凉，肠子不坚，低血压患者应慎食。

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