爱吃糯米糍粑的一定要收藏 教你做软糯香甜的艾草糍粑（好吃极了）

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每逢清明到端午节这段期间，艾草都长得非常茂盛并且很嫩，艾草的好处很多，既可以入药又可以拿来做成美食，相信不少的人都知道，多吃艾草身体好！艾草最常见的吃法就是拿来做成艾草糍粑，做出来艾香浓郁，并且营养美味，男女老少都爱吃！

很多人都喜欢吃艾草糍粑，但是不会做，其实只要你掌握了方法，做起来还是很简单的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下，具有我们当地特色的艾草糍粑做法，喜欢吃艾草糍粑的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材和配料：艾草500克，糯米粉500克，粘米粉100克，椰蓉100克，花生米500克，白糖200克，黑芝麻50克，食用碱1汤匙

详细做法如下：

第一步：起锅加入2瓢清水，加入1汤匙食用碱，然后大火煮开，煮开之后放入清洗干净的艾草，大火继续煮，将艾草煮熟煮烂！

第二步：等艾草煮至用手一捏就烂时，捞出到大盆里面，趁热放入500克糯米粉和100克粘米粉，加入1小勺植物油，然后快速地起手揉成光滑湿润不粘手的面团备用。

第三步：将花生米炒熟去皮之后，碾碎成花生碎，装入盘中，再放入准备好的100克椰蓉和200克白糖，黑芝麻绞碎也放进来，搅拌均匀之后，我们的馅料就做好了！

第四步：将揉好的艾草面团揪一小块下来，用掌心搓成小圆球，再捏成一个凹形，用汤匙舀上馅料放到中间，再用虎口辅助，把口收好防止露馅，搓圆后放到刷好油的盘子里面！

第五步：等蒸锅上汽之后，放入做好的艾草糍粑，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可出锅！

这样一道软糯香甜，百吃不腻的【艾草糍粑】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【艾草糍粑】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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