云南这些特色饮品（全都喝过算你牛）

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大家都知道云南气候独特，美食众多，但大家在品尝云南美食的同时，往往会忽略了另外一种美味，饮品，别以为饮品只是炎炎夏季的专属，在云南，一般都是怎么爽怎么来。

泡鲁达，这个名字很奇怪，到底是缅甸语、越南语还是傣语音译的名字，竟然也没人可以说得清。她就像一个颇具异域风情的少数民族少女，从东南亚边境舶来，在云南省德宏州等开始流行起来。传说一个缅甸穷小子为了追求心爱的傣族姑娘，用牛奶加面包发明了帕露达，代表了“面包会有的，牛奶会有的，爱情也会有的”之意。泡鲁达的特点是分量要大，但是里面的用料一定会保证新鲜、精致，足以满足你的口腹之欲，这样做出来的泡鲁达口感才会好。制作好的泡鲁达端上来看着就很有食欲，大大的一杯，下层是乳白液体还可以看到西米的踪迹，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气，面包吃起来又香又脆，冰凉可口。夏日在傣味的餐厅里吃着酸酸辣辣的傣族风味美食，来上一杯泡鲁达，相当过瘾！

云南的“木瓜水”则类似四川的冰粉粉，大块的木瓜粉晶莹透亮，触感像果冻般Q弹，舀一勺放在碗里用勺子把木瓜粉打碎，加上一勺红糖水、一点玫瑰糖、一把冰碎，最后撒上一小撮熟芝麻粒，一碗香甜沁脾的木瓜水就做好了，丝丝香甜足以让人垂涎。

甜白酒也称为米酒，甜白酒为醪糟的一种，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，l－2天即可成甜白酒；冬天，约需3－5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值。通海甜白酒是云南玉溪市的特产。正宗的的甜白酒有一股大米的香气，香甜中带着一丝丝酒味，甜似蜜，白如玉，味道醇厚，可以搭配牛奶、鸡蛋、小汤圆等熬煮，寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的奶白酒，整个人瞬间满血复活。

米凉虾？是虾吗？第一次听到这个名字的人都很好奇。答案当然不是，它是类似木瓜水一样的云南风味小吃。是云南人在炎热的夏季解暑的首选。米凉虾的主料包括新鲜的上自米等。配料则是米凉虾，加上诸如玫瑰糖，红糖等调料，熬制而成。米凉虾，因为其尾部形状与虾神似，故此而得名。用它配上糖水，放一些玫瑰糖。入口冰凉，成品香甜软嫩，是夏天解渴的必备佳品。

在云南的餐馆里，你经常会听到这样的对话：“喝点什么？”“来一扎酸角汁！”，不消化了，吃酸角，酒喝多了，吃酸角，几乎每个喝过酸角汁的人都会爱上它。酸角汁清凉酸爽，吃火锅时喝它能解辣，吃烧烤时喝它去油腻，并且酸角汁还有解酒的功效哦，云南的超市、小卖铺、特色菜馆几乎都有卖，来云南一定要试试。

这些云南的特色饮品有时间一定来尝尝哦~还有什么云南特色饮品是你想要按头安利的？欢迎留言区补充！

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