去腾冲旅游 当地人一定会推荐你吃这4种美食（可千万别错过了）

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去腾冲旅游，当地人一定会推荐你吃这4种美食，可千万别错过了

去云南旅游，除了去大理和丽江以外，腾冲也是一个不错的度假地方。因为这里有让吃货们想定居下来的美食，一绝的美食和特色的本土风情一定会让你意犹未尽。下面这些美食，腾冲的居民们一定会强烈推荐大家去吃，让你的旅途在欢声笑语和吃中度过。去腾冲旅游，当地人一定会推荐你吃这4种美食，可千万别错过了。

三鲜饵丝

腾冲饵丝一般有煮和炒两种食法。煮食法是将饵丝切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝，肉汤或蛋汤，若是鸡汤则属上乘，再加酱油、葱花、完姜及少许腾冲腌菜即可。炒食法是将饵丝切成块片，杂以鲜肉、西红柿、鸡蛋、香菌、嫩绿碗豆尖及葱花、酱油等佐料用油炒熟即可。此种炒食法，叫做“炒饵块”，腾冲人又称为“大救驾”。

豌豆凉粉

这第二种美味就豌豆凉粉，腾冲人都会做，它做法简单，食材也很方便，一点也不复杂。每次到腾冲我都让姑父做豌豆凉粉，它清凉爽口，色香味俱全，味道鲜美，看着它我就有食了，并且它实在是好吃极了，让我一直对它念念不忘。

腾冲火锅

又称土锅子，因为这里的火锅所用的不是我们日常所见的金属锅，而是只有属于腾冲的满邑村才知道如何烧制的的土陶锅。土锅子讲究慢火慢煮，因而菜味鲜甜醇和。腾冲火锅过去多在春、秋二季到山野扫墓祭祖时食用，现已不受时间限制，成为日常宴客用餐。吃土锅子时往往需要注意方才顺序：先放汤菜、然后加入调料，接着把黄皮、酥肉、笋片均匀成层铺开，最后放上蛋卷，点缀些许葱花，就可以静候它煮好开吃了。

棕包

棕包是什么呢?其实也就是棕包米。它可是腾冲宴席上不可缺少的菜肴，不仅仅可以炒着吃，还能做汤和凉拌，炒棕包还要讲究刀法。选料必须严谨，注重色香味。棕包豆腐汤被称作为"假鱼汤"。因为味道可以与酸鱼汤的味道媲美。逢年过节都少不了一盘这样的汤，又被称作为"清汤"，味鲜而带苦，苦后又带着甘，可谓是回味无穷啊，凉拌棕包更是别出心裁，也是最几年才兴起的新吃法，味酸辣而微香，别提多好吃了。

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